冬瓜排骨汤要些什么材料

冬瓜排骨汤要些什么材料

材料： 猪排骨400克、冬瓜500克、姜适量、葱适量。

作法：

1、将姜洗净后切片，冬瓜洗净后切块。

2、排骨过沸水焯过，去浮抹。

3、电沙锅中放入排骨、姜片、适量清水，开大档炖煮30分钟后，转中档炖煮20分钟。

4、待时间过后，打开锅盖，加入冬瓜、盐，再炖煮30分钟。

5、出锅前5分钟可加入香葱。

6、出锅后，即可食用。

黄豆红豆一起煮排骨汤好

黄豆炖排骨汤；

食材：黄豆50公克、排骨300公克、老姜30公克、水、盐；

步骤：

1、黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用；

2、将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用；

3、老姜去皮切片备用；

4、将所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。

冬天排骨汤放3天可以吃吗

冬天排骨汤放3天是不可以吃的，排骨汤的保存时间是3天之内，一般放了3天的排骨汤是已经变质了的，不能食用了。一般来说，简单的判断排骨汤能否食用的方法是：如果排骨汤煮开了以后问到了酸味或尝到了酸味，就绝对不能吃了；如果没有这些味道，是可以吃的。

莲藕排骨汤做法

食材：排骨２斤左右、生姜１小块、莲藕１节、热水适量、食盐少许、葱花少许。

1、脊骨剁成大块后，用温水清洗干净，生姜切片，将莲藕去皮，洗去淀粉后改刀成滚刀块，放入清水浸泡，防止莲藕变黑。

2、清水锅放入大半锅凉水，放入清洗干净的猪脊骨，放入少许的姜片，大火煮沸后转小火多煮２分钟，打去浮沫后捞出排骨，沥干水分。

3、锅中放入少许的食用油，放入姜片，微微加热后放入焯过水的猪脊骨，反复翻炒，炒出排骨的香味，加入适量的沸水，再次打一下浮沫，大火再次煮沸。将锅中的所有食材和汤水全部转移至砂锅中，大火煮沸后，转中小火盖上锅盖，焖煮１个小时。

4、１个小时后，放入切好的莲藕，还是中小火，盖上锅盖，再焖煮１个小时，将莲藕煮至粉糯，放入少许的食盐、胡椒粉调味煮２－３分钟，关火撒葱花即可。