冬瓜排骨汤怎么熬好喝

冬瓜排骨汤怎么熬好喝

配料：500克猪肋排，半斤新鲜冬瓜，一根切段大葱，一块切片生姜，两茶匙盐，一茶匙料酒。做法：1.把排骨洗净，切成小块；2.把冬瓜洗净，切块；3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去；4.用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去；5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒；6.用文火炖大约一小时，放入冬瓜，再炖约一小时，直到冬瓜变软即可。

山药排骨汤怎么烧急

一、主料:

山药300克、排骨300克。

二、辅料:

料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量。

三、做法及步骤:

1、首先先将排骨洗干净，然后在锅内放入水，再放入排骨进行煮沸。

2、第二步将排骨捞出洗净浮沫。

3、第三步将山药去皮，并且切滚刀块。

4、第四步将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆中，然后加入姜片和葱结，放入适量料酒，滴入少许白醋，最后盖上电压力锅盖选择靓汤键。

5、最后等待一段时间过后，电压力锅自动泄压，泄压后开盖，加入盐并调入鸡精即可盛出食用。

鲍鱼排骨汤如何做

1、原料：鲍鱼250g、排骨500g、金华火腿20克、盐。

2、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝。

3、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。

4、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。

家常炒锅可不可以炖排骨汤

可以，但是不追求美味的情况之下你可以选择这样炖排骨，炖排骨最好用专门的那种炖锅，这样炖排骨既有营养又好吃。如果没有炖锅的话，你选择高压锅吧。顺便告诉你我一般是怎样炖排骨：1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。