铁皮石斛排骨汤怎么做

铁皮石斛排骨汤怎么做

一、材料：

主料：

新鲜石斛50克、排骨300克、红枣10颗。

辅料：盐适量、姜3片、黄酒适量。

二、做法：

1、拿刀将石斛拍碎，切成小段。

2、红枣洗干净，用水泡一下备用。

3、排骨洗干净，锅中放入姜片，黄酒烧开，将排骨过水，捞出洗干净备用。

4、将所有原料，比例均匀放置蒸盅里。

5、烧开的矿泉水倒入蒸盅，上蒸锅蒸两个小时，出锅前二十分钟撒上少许盐。

经典排骨汤简单做法大全

1、冬瓜排骨汤。冬瓜去皮，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

2、黑豆排骨汤。将排骨与凉水一起下锅，大火煮开，开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。然后排骨与黑豆一起倒入高压锅，煲40分钟以上，最后加盐调味即可。

3、薏米排骨汤。薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结，排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末。砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时。关火前5分钟放盐调味即可。

墨鱼排骨汤怎么做

墨鱼排骨汤怎么做？一起来了解一下吧。

小葱切段备用。

生姜切片备用。

墨鱼干切条备用。

仔排焯水两分钟。

下入葱姜爆香。

加入墨鱼干炒软。

倒入适量清水。

煮至汤汁微白。

下入排骨炒匀。

下入木耳炒匀。

煮开后转小火炖40分钟。

下入胡萝卜拌匀。

小火炖煮二十分钟。

下入调料拌匀即可。