胡萝卜淮山排骨汤做法

胡萝卜淮山排骨汤做法

材料：

排骨一斤、胡萝卜1到2条、鲜淮山1条、姜片适量、花椒适量。

做法：

1、锅中烧开水，放入姜片，盐和花椒数颗将排骨焯水去血水去腥；

2、将排骨捞起用凉水冲洗，放入电饭煲或电炖锅，再次放入姜片煲一小时；

3、一小时排骨煲烂后，胡萝卜切块，鲜淮山去皮冲水切块，最好用铁棍淮山，较粉；

4、再过半小时，清淡营养的汤就已炖好，即可食用。

萝卜排骨汤要怎么做

1、萝卜排骨汤要怎么做：

排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。

排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。

2、萝卜排骨汤的功效与作用：

萝卜排骨汤是以白萝卜、猪排骨为原料制作而成的一道家常菜，萝卜在我国民间一直被称为“小人参”，因为其中含有丰富的碳水化合物和各种维生素，其中以维生素C为典型，同时，萝卜中还含有大量的植物蛋白、叶酸等成分，具有很高的食用价值。

排骨汤的最好吃的做法

主料：排骨。辅料：葱，姜，蒜，枸杞，八角，桂皮，香叶，料酒，盐。

做法：

1、排骨剁成寸段，锅内加水，下排骨，加适量料酒，大火烧开。

2、待排骨烧上，葱、姜、蒜切片备用，准备好香料，八角，花椒，桂皮，香叶。

3、待排骨汤中出现很多浮沫时，将排骨捞出，流动水冲洗干净，放入另一个锅中。

4、加入适量水，没过排骨即可，将切好的葱、姜、蒜、大料、料酒放入。

5、开火煮半小时后，放入适量盐和枸杞，调味即可。