淮山排骨的做法

淮山排骨的做法 莲藕淮山排骨汤做法介绍

原料准备好：排骨；莲藕；淮山；姜。

锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；

莲藕去皮切滚刀块；

泡水中防发黑；

淮山去皮切块，泡水中以防氧化；

排骨飞水后捞出备用；

砂锅内注入适量清水，放入莲藕；

放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；

放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；

接着放入淮山，继续煲30分钟；

最后调入适量盐即可。

排骨汤可以放陈醋吗

排骨汤可以放几滴陈醋。炖排骨汤的时候加适量醋,可以减少腥味,还能促进排骨中钙质的溶解,可以增加汤的营。醋能跟钙结合成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。

椰子排骨汤怎么做

1、排骨洗净剁成长段，椰子水倒出备用，椰肉切条。栗子用开水烫过剥皮。

2、排骨，椰肉，栗子加水放进煲内大火烧开，转小火煲两个小时。水刚开时记得撇去表面的浮沫，

3、加入开始时准备的椰子水，大火烧十五分钟。一锅美味香甜的汤就好了，最后放盐调味，盐不能多，咸了会影响汤的香甜。