清淡的排骨汤怎么做

清淡的排骨汤怎么做

清淡排骨汤的做法如下：

用料：猪小排，冬瓜，生姜，香菜，香葱，盐，鸡精，生抽。

步骤：

1、冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开；

2、小排骨放入滚水中去血腥；

3、将血水倒掉，再重新用清水去一遍血腥；

4、重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，用大火煮15分钟左右；

5、然后加入冬瓜片，改用小火焖煮30分钟左右；

6、快出锅之前，根据口味加入调味料即可。

干松茸排骨汤窍门

1、主料：干松茸6-8颗、排骨300克。调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把。

2、干松茸提前温水泡发。反复清洗，去沙、去根部，待用。姜切片，待用。

3、汤锅提前加水2000ML煲煮。

4、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。

5、趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。

6、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。入盐。

7、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

甲鱼排骨汤可以放党参和枸杞吗

可以。

方法：1、准备排骨，党参，枸杞，姜片；

2、把排骨斩小块，党参折成小段；

3、锅内烧水焯排骨；

4、当排骨出血沫的时候，取出冲洗干净备用；

5、锅内准备清水，下排骨和党参；

6、再加姜片和枸杞加入一起，大火煲开10分钟后转小火煲30分钟；

7、煲好的汤加适量盐食用即可。