排骨汤熬的太辣怎么办

排骨汤熬的太辣怎么办

可以添加适量食醋，排骨汤太辣主要原因为调料中辣椒过多，而产生辣味的物质主要为辣椒中的辣椒碱，而食醋的主要成分为醋酸，醋酸与辣椒碱可发生酸碱中和反应，从而达到消耗辣椒碱的目的，使得辣椒碱的含量降低，继而减轻食物的辣味。

排骨汤玉米胡萝卜汤怎么做才好吃

1、玉米去皮和须子后洗净切段。

2、胡萝卜削皮，洗净切块。

3、西红柿洗净去皮切块，老姜洗净切片。

4、大骨头先冷水洗两遍，而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水。

5、将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净，控水备用。

6、将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内(冷水入锅)，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟

7、放入胡萝卜块。

8、滴几滴白醋据说可以释放钙质，然后转小火煲90分钟左右。

9、在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内，并加入2小勺盐调味。

10、继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火 。

如何制作萝卜土豆排骨汤

1、材料：胡萝卜200克、土豆100克、猪排骨300克、盐、香油、胡椒粉。

2、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；

3、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；

4、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。