排骨汤里能放白菜吗

排骨汤里能放白菜吗

大白菜富含膳食纤维和多种维生素，而且含热量很低。

主料:排骨、白菜、粉条。辅料:香叶、八角、桂皮、草果、白芷、花椒、小茴香、枸杞、大枣、大葱、姜片、香菜、料酒。具体做法如下:

1、排骨洗净，焯水在水中放料酒去腥，去掉浮沫；2、另起锅，锅中放清水烧开，放排骨和炖肉料包大火烧开小火炖煮1个小时左右；3、大白菜洗净。粉条用热水泡开。小香葱、香菜洗净切碎；4、排骨炖至8成熟，放粉条煮至快熟时，放大白菜，煮至白菜熟时加盐、糖、白胡椒粉调味，撒香葱和香菜。

排骨汤放多少醋

适量即可，基本上放2-3汤勺即可。醋可以防止食物中的维生素被破坏，所以做排骨汤时放些醋好。排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。

炖海茸排骨汤做法

1、海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用。

2、排骨焯一下水，红枣洗净放清水里浸泡。

3、取一砂锅，放入海茸、排骨、红枣、姜片，加入1000毫升清水。

4、大火烧开，小火炖煮一小时至肉烂，加入适量盐调味即可。

排骨汤马蹄山药玉米相冲吗

排骨、马蹄、山药、玉米可以搭配。

用料：排骨、马蹄、山药、玉米、盐、姜。

步骤：

排骨洗净，玉米洗净切段，山药去皮切块，马蹄去皮切两半，姜切片；将排骨、玉米、山药、马蹄、姜片放入砂锅中；一次性加入足够的水，大火煮沸，转中火煮10分钟，转为小火煮90分钟；加入少量盐，搅拌均匀即可；玉米山药马蹄骨头汤中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素等营养元素，有丰富的膳食纤维，马蹄中含有的磷，能够促进人体生长发育和维持生理功能。

胡萝卜排骨汤

1、材料：胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许。

2、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，切块，排骨斩件，备用。

3、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。

4、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。最后加入食用盐调即可。