菠萝排骨汤是咋样做的

菠萝排骨汤是咋样做的

材料：菠萝半个、排骨250克、料酒、味精、盐少许。

做法：

1、排骨用烫水过一遍之后放入煲内，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟；

2、将菠萝去皮后再去掉中心部分，切成小块备用；

3、待排骨汤熬好后，将菠萝放入煮好的排骨汤中；

4、盖好锅盖再炖煮约30分钟，加盐调味即可。

排骨汤的营养

1、排骨汤可以抗衰老，骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

2、骨头汤不是熬越久越好，因为骨头中的钙主要以磷酸钙、碳酸钙等形式存在，炖煮时间再长也很难熔化；其次，随着炖煮时间的延长，骨头汤中的蛋白质就会遭到严重的破坏；再者，长时间炖煮还会使骨头和骨髓中的脂肪大量溢出。

鲍鱼排骨汤怎么做

用料：肋骨1根、姜4片、盐适量、鲍鱼4只。

1、杀鲍鱼，用新的牙刷刷洗干净。切4片姜备用。

2、排骨洗干净，切2片姜，一起放锅里焯水。

3、水煮开即可关火。捞出排骨，洗去浮沫。

4、排骨洗好备用。

5、把排骨，鲍鱼和姜片一起放入炖锅。

6、快炖模式炖3小时。

7、时间到加适量盐即可食用。