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菠萝排骨汤是咋样做的

更新时间: 2026-05-03 21:17:35

菠萝排骨汤是咋样做的

材料:菠萝半个、排骨250克、料酒、味精、盐少许。

做法:

1、排骨用烫水过一遍之后放入煲内,加酒1大匙及适量清水,煮约20分钟;

2、将菠萝去皮后再去掉中心部分,切成小块备用;

3、待排骨汤熬好后,将菠萝放入煮好的排骨汤中;

4、盖好锅盖再炖煮约30分钟,加盐调味即可。

排骨汤的营养

1、排骨汤可以抗衰老,骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

2、骨头汤不是熬越久越好,因为骨头中的钙主要以磷酸钙、碳酸钙等形式存在,炖煮时间再长也很难熔化;其次,随着炖煮时间的延长,骨头汤中的蛋白质就会遭到严重的破坏;再者,长时间炖煮还会使骨头和骨髓中的脂肪大量溢出。

鲍鱼排骨汤怎么做

用料:肋骨1根、姜4片、盐适量、鲍鱼4只。

1、杀鲍鱼,用新的牙刷刷洗干净。切4片姜备用。

2、排骨洗干净,切2片姜,一起放锅里焯水。

3、水煮开即可关火。捞出排骨,洗去浮沫。

4、排骨洗好备用。

5、把排骨,鲍鱼和姜片一起放入炖锅。

6、快炖模式炖3小时。

7、时间到加适量盐即可食用。


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