排骨汤可以放什么配菜

排骨汤可以放什么配菜

炖排骨可以加西红柿，俗称番茄排骨汤，炖排骨还可以加玉米、白萝卜、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等。

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

鱼腥草排骨汤的做法

1、鱼腥草50克，胡萝卜1根，猪骨500克，蜜枣2颗，姜2片，盐适量。

2、将鱼腥草洗净，去除黑须根和泥污，切成小段。

3、猪排骨洗净，用水淖一下去掉血水。

4、胡萝卜去皮切成小块，排骨，鱼腥草和姜片加入锅中，加入适量水，文火煲1个小时。

5、出锅前加食盐调味即可。

奶香排骨汤怎么做

1、用料：胡萝卜适量、排骨适量、玉米适量、葱适量、姜适量。

2、首先将材料准备好，将玉米胡萝卜切块、姜切片。

3、其次锅中放水，倒入排骨、葱、姜片、料酒进行焯水。

4、然后将其泡沫进行去除，排骨捞出洗干净。

5、然后锅冲洗干净后再放入胡萝卜、玉米、排骨、姜片以及适量的水。

6、然后开火进行炖煮，炖好后加入牛奶、盐。

7、最后再进行一次加热即可。喜欢养生的朋友可以加热前加点味精。

香菇排骨汤煲

1、原料：排骨400克、干香菇6朵。配料：姜、香葱、酒、盐。

2、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松。

3、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净。

4、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时。

5、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。