风干鸡排骨汤怎么做

风干鸡排骨汤怎么做

材料：排骨、淮山、杞子、玉竹、沙参、蜜枣、姜1片、盐。

做法:

1、备好几样材料，清洗干净；

2、排骨先飞水，就是在煲内放水和排骨，滚后将排骨捞起；

3、将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲；

4、汤滚后调小火煲一小时以上；

5、煲好后加适量盐调味。

土豆排骨汤怎么炖最好喝

1、原料：排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，绍酒、盐、味精各适量。

2、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

5、土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富，是老少介宜的美食。还可以帮助长高。

家常冬瓜排骨汤的做法步骤窍门

1、主料：冬瓜500g、排骨600g。

2、辅料：生姜1块、花椒15颗。

3、冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用。

4、准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）。

5、将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮。

6、1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。

乌鸡排骨汤有什么好处

乌鸡排骨汤的好处如下：

一、养肝美容，延年益寿：

乌鸡排骨汤营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，具养肝美容，延年益寿的作用。

二、孕妇或手术后恢复身体：

乌鸡排骨汤中富含维生素、蛋白质等，有利于身体的快速恢复。

三、预防感冒、支气管炎的作用：

食用乌鸡排骨汤可以提高生理机能、强筋健骨，预防感冒，支气管炎，尤其适于冬春季饮用。

土豆炖排骨汤的家常做法

材料：土豆适量、排骨适量、蒜适量、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、水适量。

步骤：

1、葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮，洗净并菜刀拍碎；

2、土豆去皮后洗净，切成小块待用；

3、排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用；

4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出；

5、将炒锅洗净后，放入煮熟的排骨、土豆、姜和蒜以及适量的酱油和盐，加入适量的水，用中火煮二十分钟，即可关火；

6、待锅冷却后，打开锅，加入葱和适量味精，搅拌均匀即可装盘食用。