中国主食有哪些

中国主食有哪些

中国主食有：米饭、馒头、面条、年糕、大饼等。

1、米饭

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。主要成分为淀粉。米饭是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。

2、馒头

馒头，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

3、面条

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

4、年糕

年糕，中国汉族的传统食物，年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

5、大饼

大饼，是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺加工制成的面饼，再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。最早是由中国人命名的。

不含淀粉的主食有哪些

1、豆制品：豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、腐竹、豆腐乳、臭豆腐、豆浆等。

2、鱼类：草鱼、黄鳝、条鱼、白鳝泥鳅、棒花鱼等。

3、肉类：猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、羊肉等。

4、蛋类：鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。

5、蔬菜：绿叶蔬菜、菠菜、油菜茼蒿、黄瓜、西兰花、洋葱等。

淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物，基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为（C6H10O5）n。

淀粉是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉具有颗粒不溶于冷水、糊化、回生等物理特性。除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。

西餐主食有哪些

1、烩饭意大利面，干蘑菇提前4-5个小时浸泡，先洗个两遍，然后再泡，因为泡蘑菇的水之后要用，所以要确保泡的时候不会掉灰尘进去。

2、马铃薯去皮切丁，泡好的蘑菇切条或粒都可以。

3、开锅热油，先爆香蘑菇条，然后捞起备用。

4、接着再下马铃薯粒，炒到马铃薯表面金黄，就可以先撒胡椒粉，再来倒入一点蘑菇水，一次份量不用太多，前期是把马铃薯焖至熟透，可以按情况加蘑菇水。

5、期间可以开始调味，分别加入盐、蚝油、酱油，等马铃薯8成熟后，可以加入蘑菇条。

6、焖煮到剩少量水的时候，可以倒入白饭，慢慢拌匀即可。

清淡主食有哪些

清淡的主食有：馒头，米饭，花卷，白粥，小米南瓜粥，鱼片粥等。清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。清淡的主食配上丰富的菜肴正好可以为人体提供均衡的营养，若主食不清淡就不能很好地发挥其固有的营养作用，甚至适得其反，造成营养过剩或营养不均衡，对人体健康造成不良影响。

低热量的主食有哪些

低热量的主食有燕麦、紫米、糙米、小米、红豆、山药、芋头、红薯、紫薯、玉米等。

1、燕麦：１００克热量：３７６大卡，一次吃一小撮，食用简单又方便，热量低，营养又丰富。

2、紫米、糙米：１００克热量：３６８大卡，没有精加工的谷物食品，非常适合当主食。

3、小米：１００克热量：３５８大卡，吃着养胃易消化，而且口感好，直接熬粥或和大米煮饭当主食非常好。

4、红豆、花豆：１００克热量：３０９大卡，是高纤维高蛋白低脂肪，饱腹感强的主食。

5、绿豆：１００克热量：３１６大卡，富含淀粉、矿物质，饱腹感强，和大米煮粥、煮饭作为主食非常不错，吃到饱一顿的热量也就２００大卡以内。

6、豌豆：１００克热量：３１３大卡，碳水化合物、蛋白质、Ｂ族维生素含量高，适合作为主食，一般一餐搭配胡萝卜、玉米吃一小碗即可，热量仅为２００大卡左右。

7、山药、芋头：１００克热量：山药５６／芋头７９大卡，碳水高，饱腹感强，热量低，蒸煮食用当主食最佳。

8、红薯、紫薯：１００克热量：紫薯８２／红薯８６大卡，适合减肥期间当做主食，一顿吃一个拳头大小即可。

9、玉米：１００克热量：８０大卡，偶尔当做主食，但不要长期只吃玉米，容易发生糙皮病。

低热量食物：

1、冬瓜，可以起到利尿的作用，富含维生素，热量比较低。

2、黄瓜、丝瓜、白萝卜也是低脂肪低热量的食物，有润肠、通便、低脂肪的作用。

3、紫菜、韭菜、海带、绿豆芽、辣椒，这些蔬菜的也都富含维生素，热量含量都比较低。

4、水果类，如苹果、柠檬，都是热量比较低，常吃对身体有好处，而且还可以起到减肥的作用。