炖排骨汤怎么做好吃肉又烂

炖排骨汤怎么做好吃肉又烂

1、先烧开水，排骨下去过一下热水，然后用清水把冲洗干净；

2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。

3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！

4、好吃又烂的排骨就完成啦！

山药排骨汤怎么烧急

一、主料:

山药300克、排骨300克。

二、辅料:

料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量。

三、做法及步骤:

1、首先先将排骨洗干净，然后在锅内放入水，再放入排骨进行煮沸。

2、第二步将排骨捞出洗净浮沫。

3、第三步将山药去皮，并且切滚刀块。

4、第四步将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆中，然后加入姜片和葱结，放入适量料酒，滴入少许白醋，最后盖上电压力锅盖选择靓汤键。

5、最后等待一段时间过后，电压力锅自动泄压，泄压后开盖，加入盐并调入鸡精即可盛出食用。

沙锅排骨汤怎么做

1、首先把莲藕去皮洗干净，然后切成块，大小随意吧。

2、排骨洗净后先用涨水煮沸一次，倒掉，清水冲洗两次。接着加水，一般会加三分之二砂锅的水。

3、老姜拍散，撒上几粒花椒，盖上盖子，大火烧开，撇掉上面的少许泡沫，转小火慢慢炖，看好时间，一般一个小时左右。

4、接着就加入切好的莲藕，盖上盖子再继续慢火炖，这个时候就会闻到莲藕的特殊香气了。

5、再炖上约莫40来分钟，排骨就特别软，连脆骨都是软的哦。

6、加上少许的食用盐，汤的味道更加鲜美。

7、出锅，美味的莲藕排骨汤就做好啦。