清炖排骨汤的做法

清炖排骨汤的做法

1、用料：排骨500克、盐10克、水适量。

2、排骨洗净，泡净血水。

3、烧开水淖排骨去腥，冲去浮沫，捞出控水。

4、锅中坐水一次加够，将排骨码放好，开火炖。

5、烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火炖30分钟。

6、炖好的排骨汤加盐调味即可。

苦瓜酸菜排骨汤

1、酸菜1包，洗净，切丝，排骨450克，苦瓜2-3根，去核，切块，鱼露适量，油适量。

2、排骨在沸水中氽烫(5-10分钟左右)，用冷水洗净备用。

3、大火下油起锅，先炒香苦瓜块，加入酸菜丝，排骨略炒，加水到刚盖过材料，水开煮5分钟，转中火焖至水位刚到材料1/3位置。最后加些鱼露调味即成。

清淡的排骨汤怎么做

清淡排骨汤的做法如下：

用料：猪小排，冬瓜，生姜，香菜，香葱，盐，鸡精，生抽。

步骤：

1、冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开；

2、小排骨放入滚水中去血腥；

3、将血水倒掉，再重新用清水去一遍血腥；

4、重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，用大火煮15分钟左右；

5、然后加入冬瓜片，改用小火焖煮30分钟左右；

6、快出锅之前，根据口味加入调味料即可。

海带排骨汤是否有排毒的功效

海带排骨汤是一道去火、排毒的食谱，很适合春、秋两季，《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

海带炖排骨的做法：

食材用料：排骨、海带结、白萝卜、食盐、姜、料酒、水等。

方法：

1、干海带结提前泡发洗净；

2、白萝卜洗净去皮切块备用；

3、排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞起；

4、锅内到滚水，放入排骨、姜片、料酒大火烧开转小火慢炖1小时左右；

5、再将海带结合白萝卜放入，大火烧小火继续炖20到30分钟；

6、最后加适量盐调味即可。

土豆排骨汤怎么炖最好喝

1、原料：排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，绍酒、盐、味精各适量。

2、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

5、土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富，是老少介宜的美食。还可以帮助长高。