萝卜排骨汤的做法

萝卜排骨汤的做法

1、主料：猪小排。

2、辅料：白萝卜、姜、葱、木薯粉。

3、调料：鸡精、胡椒粉、酱油、料酒。

4、仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。

5、切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

6、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

7、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

黄花排骨汤怎么做

1、主料：黄花菜1把、枸杞1小把、排骨700克。

2、辅料：盐适量、胡椒粉3克、姜片4片、料酒2勺。

3、准备好食材，排骨洗净砍小段备用。

4、红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍。

5、排骨冷水下锅煮沸5分钟。

6、捞出洗净浮沫。

7、再次把排骨放入锅内，放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒。

8、把红枣片枸杞，黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可。

9、调入盐调味即可出锅。

莲藕排骨汤怎么做

1、排骨入开水锅焯水后捞出。

2、排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。

3、大火煮开后改小火煮煨炖。

4、红枣用清水淘洗干净。

5、藕洗净去皮，切成滚刀块。

6、排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣（红枣用刀子划几道口，汤水更入味）继续用小火炖30分钟。

7、炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。