怎样做兹补鸡肉排骨汤

怎样做兹补鸡肉排骨汤

1、 准备食材 ，三黄鸡半只500克左右、竹荪50克、干香菇50克、干木耳 50克、枸杞少许、枸杞一小撮、排骨200克、姜片3片、盐适量、清水适量；

2、将竹荪，香菇，木耳泡发，泡发后；

3、鸡切块，排骨下开水焯水；

4、加入香菇水，加入清水7分满，加入香菇木耳开始煮，大火烧开；

5、水开后加入排骨和鸡块，大火烧开；

6、小火炖90分钟，放入竹荪，再炖15分钟，调味，出锅，即完成。

炖排骨汤的方法和材料

苦瓜排骨汤：

1、材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

冬瓜排骨汤怎么做

用料：冬瓜250克、排骨500克、葱2-3根、姜4-5片、盐少许、料酒适量、油适量。

1、排骨加姜片料酒焯水去腥。

2、排骨洗净冬瓜切块备用。

3、锅热加入姜片葱段爆香。

4、加入排骨翻炒均匀。

5、放入砂锅加入清水大火烧开后转小火慢炖半个小时，中途加入适量的盐。

6、加入冬瓜烧开待冬瓜熟透即可。

7、出锅撒上葱花即可。

春笋排骨汤怎么做

1、材料：猪肋排、春笋、料酒、盐、葱、姜少许。

2、排骨洗净切段。春笋斜刀切块。姜切片。

3、锅中烧热水，把排骨放进烧开的热水中氽一下，捞出。

4、锅中倒入足量的水，在后面的过程中就不再加水了。烧开，放入排骨。加料酒、姜片。煮开后调小火，烧1小时左右。

5、加入笋、盐，再烧15-30分钟。

6、出锅前撒上葱花即可。