怎么炖排骨汤

怎么炖排骨汤

1、将排骨用清水冲洗干净，放入热水中焯一下，至肉变成白色，捞出来在清水中冲洗一下。

2、海带芽倒入水中泡发；砂锅中倒入适量清水，水烧开后放入排骨。

3、排骨烧开后倒入黄酒和生姜，转成中火煲汤1个小时左右，期间注意水量，水少的话可以加热水。

4、一个小时后转小火煮半个小时，至肉变软烂后，放入泡好的海带芽，煮10分钟左右。

5、加入适量的盐，待海带芽变软后关火，盖盖闷5分钟即可。

蛇头菇炖排骨汤的做法

1、食材：蛇头菇8朵、排骨800g、盐适量、葱段姜片少许、味精适量。

2、蛇头菇放在温水中泡发，去头去尾，切成段。

3、排骨剁成小块，放入冷水中焯水，捞出洗净。

4、锅内放入排骨、葱段姜片和适量水，大火烧开，放入蛇头菇炖50分钟。

5、锅内放入少许盐、味精调味，出锅即可。

排骨汤怎么熬

1、排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。

2、排骨切块、清洗干净。

3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。

4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。

淮山排骨的做法 莲藕淮山排骨汤做法介绍

原料准备好：排骨；莲藕；淮山；姜。

锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；

莲藕去皮切滚刀块；

泡水中防发黑；

淮山去皮切块，泡水中以防氧化；

排骨飞水后捞出备用；

砂锅内注入适量清水，放入莲藕；

放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；

放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；

接着放入淮山，继续煲30分钟；

最后调入适量盐即可。

排骨汤的做法

排骨汤的做法如下：

原料：排骨500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

制作过程：

把排骨斩成小块，洗净沥干水分；姜排破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。