胡萝卜玉米排骨汤

胡萝卜玉米排骨汤

1、首先胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块

2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；

3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好）。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。

4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。

排骨汤要炖多久

1、乳白色的浓汤：加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。特点：肉烂汤浓味醇厚。

2、清汤：不加酱油，大火烧开后转成小火，约1.5-2小时。特点：汤清专味鲜。

瓦罐香菇排骨汤的做法

主料：排骨1斤、茶树菇50克、红枣10颗、清水适量。

辅料：食用盐10克、白醋1小勺、食用油2小勺。

步骤：

茶树菇用温水浸泡30分钟并清洗干净，切去菌根；排骨清洗干净，用开水燎一下，用水冲去泡沫；排骨，茶树菇，红枣干放入瓦罐中；倒入食用油和白醋，加入清水，9分满即可；烤箱功能调到下火加热风循环，预热10分钟，温度200度，时间2小时；把瓦罐放入烤箱中间，按启动键，启动程序；水开后，温度调为100度；待工作程序完成，茶树菇排骨汤就煨好了；取出煨好的汤加入食用盐搅拌均匀即可。

鱼胶排骨汤如何做

1、食材：排骨300g、鱼胶50g、红枣适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、姜切成片。

3、红枣切成两瓣。

4、干鱼胶泡水洗净。

5、在锅里倒入适量清水，再放入排骨、干鱼胶、红枣、姜片。

6、盖上锅盖炖煮，烧开后放入适量的盐。

7、加入胡椒粉。

8、烧开后改中小火继续煮一小时即可出锅食用。

9、这样美味的干鱼胶炖排骨就做好了。

莲藕花生排骨汤怎么煲

材料：

莲藕300克，排骨200克，花生50克，枸杞5克，姜两片，盐适量，葱适量。

做法：

1、排骨用开水滚2分钟，去除血渍和味道。

2、捞出排骨，将锅洗干净。

3、将花生，枸杞提前洗干净备用。

4、将莲藕去皮，洗干净后切成块状。

5、将葱切成葱花备用，姜切成片

6、将莲藕，排骨，花生，姜一起放入锅中，加入适量的水，水没过食材再高出一厘米即可。

7、盖上锅盖，用大火煮开后，搅拌一下，改成小火继续煮一小时。

8、一小时后，加入枸杞，继续煮两分钟。

9、加入适量的盐调味，撒上葱花，即可做成莲藕花生排骨汤。