用紫砂锅怎么煲莲藕排骨汤

用紫砂锅怎么煲莲藕排骨汤

紫砂锅煲藕排骨汤的做法：

1、将排骨洗净，再过一遍热水，放旁边备用；

2、将莲藕去皮，然后用水进行清洗，再将洗净的莲藕进行切块，不要切太大，放盘子里备用；

3、取陈皮一片，水洗干净后放旁边备用；

4、取一块姜，用菜刀进行排压，放旁边备用；

5、用紫砂锅先烧开水，然后将排骨放入锅内，再放入莲藕块，姜片和陈皮；

6、用大火煲10分钟，然后关中火煲10分钟，出锅前放入少许盐即可。

排骨汤不放姜可以吗

可以。排骨中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有较高的食用价值，排骨有一股腥膻味，炖汤之前要用冷水浸泡，将血水去除，炖汤的时候可以放适量生姜，生姜中含有多种挥发油，气味芳香、味道辛辣，有去腥味的作用。排骨汤加生姜是为了去腥，不一定要放生姜，也可以用其他食物去腥膻。

排骨汤放什么可以去腥：常见的调味品。为了减少排骨汤的腥味，炖汤之前要将排骨进行焯水处理，这样不仅可以减少腥味，还能避免排骨汤过于油腻，当然，炖汤的时候也可以放适量调味品去腥，除了生姜外，还有香菜、香葱、花椒、桂皮、陈皮等有去腥膻的作用。另外，炖汤的时候可以加适量醋，因为醋不仅可以去腥味，还能加速排骨中钙、磷等物质的溶解。

怎么用杏仁煮排骨汤

杏仁排骨汤材料：杏仁8钱、排骨１斤、陈皮１片。

做法：

1、将所有材料洗净之后，先将无花果剥开或切成两半。

2、准备一锅滚水，将排骨烫片刻，去掉它的腥味及血水。

3、进入煮汤的程序，在汤锅中放入八分满的水，再放入陈皮，待水滚开之后，再放入杏仁及排骨，大火煮约20分钟，再以小火慢炖约2小时40分钟，即可制成杏仁排骨汤。

玉米排骨汤做法步骤高压锅

1、玉米，番茄，胡萝卜切块备用。

2、排骨热水里焯一下，等浮末漂出，捞出来，最好用清水再冲一下排骨。

3、把所有材料和调料放在高压锅里，加水不能超过至高压锅的三分之二，否则加热后会剧烈喷水，开火加热至限压阀稳定排气，从开火到排气这个时间大概在30分钟左右。转小火再煮7分钟左右，关火即可盛出。

玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。