您的位置:天气预报查询一周

米花糖的原料配方

更新时间: 2026-05-03 06:44:01

米花糖的原料配方

米花糖的原料:米花、油色拉油、水、糖。

米花糖的做法:

1、在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用;

2、锅内放一点油;

3、放适量白糖,少许清水;

4、开小火,慢慢熬糖;

5、一开始的时候糖汁冒的是大泡,慢慢熬,后来就会变成细密的小泡;

6、糖汁的气泡会变得越来越小,熬到糖汁成浅棕色,有些浓稠的感觉,气泡也变得很密的时候就即可;

7、倒入大米爆花,用铲子快速的翻匀,让大米爆花裹匀糖汁;

8、将爆花倒入事先抹了油的容器中,用勺子压平,压瓷实;

9、等到自然晾凉的时候,从容器中倒出来,用刀切块即可食用。

五彩米花糖做法图解

1、将70g大米花准备好。

2、将核桃仁、南瓜子、蔓越莓准备好,放入小碗中。

3、带皮花生放微波炉高火4分钟,将红皮去除后对半剥开,放入干果碗中,所有干果加起来的总重量,不要超过大米花的重量。

4、正式开始前先将烤盘涂满色拉油,一旁待用。

5、锅中放入水和白糖,小火融化。

6、糖汁完全融化,微微变色,泛起大泡。

7、加入麦芽糖,迅速搅拌均匀。

8、依次倒入果干、适量姜丝、大米花。

9、快速搅匀。

10、将拌好的米花糖快速装入烤盘中,趁热赶紧压平、压实。

11、将彻底冷却的米花糖倒扣在案板上,脱模。

12、用刀切成小块。

13、香甜好吃又营养哒米花糖就完成了,可以开吃啦。

米花糖是用什么做的是大米吗

材料:米,白糖,饴糖,油脂,花生仁,糖精。

步骤如下:

1、选米、蒸米、制阴米:选宜宾大糯米过筛,去杂质,用清水淘洗,并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟,后倒在竹席上。冷却后弄散,再烘干或阴干即成阴米。

2、油酥米:将阴米倒入锅内,用微火炒,等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中,把米和糖开水搅拌均匀后起锅,放在簸盖内捂10分钟左右,再用炒米机烘干,然后用花生油酥米。酥米时,要待油温达150摄氏度左右时下米,每次约1公斤,酥泡后将油滴干,筛去未泡的饭干,即成油酥米。

3、拌糖、开盆、包装:先熬糖,将白糖和饴糖放入锅内,加适量清水混合熬,待温度达130摄氏度左右起锅。然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀,起锅装入盆内,撒上冰糖,熟芝麻,再抹平,摊紧,用刀开块切封。起上案板后包装为成品。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6