菠萝排骨汤怎么做

菠萝排骨汤怎么做

1、食材：800克菠萝蜜两个，排骨1-1.5斤，小鱼干100克。

2、菠萝蜜先去掉皮，就是把凸起来的小园皮去掉，切开把硬心去掉。

3、去掉硬心后，切成小块。

4、切开后就可以看到果肉里面包覆果肉的橘色部分已经里面的种子。

5、排骨我用了棒骨其实也可以用其他部位的牌骨。

6、小鱼干，先泡水5分钟捞出沥水备用。

7、汤锅加水，冷水时放入排骨，大火烧开捞出浮沫后，加入菠萝蜜块，大火煮10分钟改小火煮30分钟后加入小鱼干再煮10分钟，调味加入盐巴味精即可。

8、这道菜看起来很平凡，很可爱的的样子，十分的美味的。

怎么炖排骨汤好喝

1、排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块。

2、切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

4、锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

大白菜杏仁排骨汤怎么做

1、材料：排骨，白菜1斤，胡萝卜1根，南杏仁15克，蜜枣3个，盐适量，鸡精适量。

2、白菜洗净，胡萝卜切块。

3、将排骨切大件。

4、将排骨、白菜、胡萝卜、南杏仁、蜜枣入锅加水同煮2-3小时。

5、加盐，鸡精调味即可。

干松茸排骨汤窍门

1、主料：干松茸6-8颗、排骨300克。调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把。

2、干松茸提前温水泡发。反复清洗，去沙、去根部，待用。姜切片，待用。

3、汤锅提前加水2000ML煲煮。

4、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。

5、趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。

6、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。入盐。

7、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

冬瓜海带排骨汤怎么做

配料：500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、适量海带、1根大葱切段、1块生姜、切片、2茶匙盐、1茶匙料酒。

具体做法如下：

1、把排骨洗净，切成小块。

2、把冬瓜洗净，切块。

3、在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜和海带进去。

5、在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6、用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可。