煲排骨汤应该怎么做

煲排骨汤应该怎么做

1、食材准备：山药、排骨、嫩玉米、姜、盐。

2、山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。

3、盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状。

4、倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。

5、汤锅中倒入温水，姜切片，山药块放入锅中，将煮好的排骨放锅中，大火炖开后转小火慢炖3个小时。

6、出锅前撒入盐调味即可。

百香果果皮煲排骨汤孩子可以喝吗

百香果果皮含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34、6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占百分之5至16，总酸量为百分之3、8至4，甜酸适中。营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。

莲藕玉米红枣排骨汤怎么做

食材：肋排750g，莲藕1根 玉米1个，盐少许，葱段2-3个，姜块2个，醋少许，红枣10枚。

做法：肋排用清水洗净后，浸泡2小时以上，去除血水；莲藕去皮切滚刀块备用；玉米切段备用；红枣提前浸泡10分钟即可，捞出备用；锅内放入排骨、葱、姜，加水没过排骨，大火烧开后，如有血沫撇出，调小火炖30分钟。将玉米、莲藕、红枣依次下锅，转大火烧开后，调小火炖2小时左右；出锅前再加盐、醋调味即可。备注：一定不要用铁锅，否则莲藕会变黑的。如果有砂锅最好，不然就用不锈钢，或电压力锅均可；莲藕处理后下锅前可用清水浸泡，避免氧化变黑；排骨一定选肋排才可以，同时要浸泡去除血水，千万不要开水去除血水再用凉水去激，不然肉质较老不容易烂；调料要适时放，盐、醋放早了肉也容易老；红枣提前浸泡，可以根据自己口味，可加可不加；炖汤时水一次要加足，不能中途再加。