莲藕薏米排骨汤

莲藕薏米排骨汤

1、排骨冷水冲洗干净泡15分钟，抛出血沫后倒掉血水。

2、泡过的排骨冷水下锅焯水，水开去沫，放入姜片和葱白。

3、焯好水的排骨取出控水备用。

4、薏米洗净泡一夜，莲藕去皮切块。

5、另取一锅放入薏米，下入莲藕与焯过水的排骨，加足清水。

6、盖上盖子烧至水开以后转中小火慢炖1小时，出锅前加入食盐调味即可。

贝壳炖排骨汤怎么做

1、用料：蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜丝1大匙、盐2小匙。

2、蛤蜊浸泡在淡盐水中，吐净泥沙，洗净捞起。

3、冬瓜削皮去籽，洗净，切块状；排骨入滚水氽烫去腥，捞起。

4、煮锅加8碗水，先下排骨煮沸，再改小火炖约20分钟，再放入冬瓜和姜丝。

5、再炖20～30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透，将蛤蜊加入，改中火煮至蛤蜊开口，即可加盐调味、熄火。

怎么才能把排骨汤煮的清甜

配料：软排、甜玉米、胡萝卜、生姜三两片，葱一颗

做法：

1、 首先要把排骨砍成小块，锅里放上清水，不要太多，刚好漫过排骨就行，先要把清水烧开等水沸腾了以后；

2、 把洗干净的排骨放沸水里过下水，不要过太长时间，看到水中有黑灰色泡沫就要把排骨捞上来，那黑灰色泡沫就是排骨中的血和一些脏东西的混合体，排骨捞上来以后用清水冲洗下，这样排骨才算是洗干净了；

3、 然后把玉米和胡萝卜切成小段，不要太大，基本上厚度在3至5厘米，吃起来方便，玉米连棒子一起切成段，下锅的时候也是带棒子下锅的；

4、 玉米和胡萝卜切好了，把所有配料全放进去，不分先后，放上水。一般是漫过配料三倍高度的水，等水沸腾了以后，用小火炖四十五分钟起锅。完成！

冬天排骨汤放三天还能喝吗

冬天排骨汤放三天不能喝。排骨汤放放置24小时，营养流失，会产生一些细菌，食用后对人体有害。排骨汤最好在煲的当天就喝完。排骨汤是一种营养价值很高的特色汤品，它含有大量的蛋白质、脂肪和骨胶原，还有一些维生素和矿物质，以及一些活性酶类，人们食用以后能起到补中益气和强身补虚的作用，是人们生活中理想的滋补性汤品，经常食用能让人类身体虚弱的症状明显缓解。