用高压锅怎么做萝卜排骨汤

用高压锅怎么做萝卜排骨汤

做法:

1、将肉排泡于水中1小时除血水，冷水下锅焯水除去脏物。

2、将焯水后的肉排洗净后入高压锅，加适量水，加入姜片，蒜末，料酒，保压10分钟。

3、萝卜去皮切滚刀块。

4、待高压锅降压后，放入萝卜，加适量盐，再保压10分钟。

5、调味出锅，洒上葱花即可。

排骨汤怎么做好吃

1、准备原材料，肋排2根，买的时候让卖家斩成小块，新鲜玉米1根，胡萝卜1根。

2、排骨先用清水浸泡一会，去除血水。我都习惯给排骨先焯一下水，很多人会等水开了，再放排骨焯水，这样做是不对的。一定要冷水和排骨一起下锅，等水开起来煮2分钟，控水捞出备用。

3、然后将排骨放入砂锅中，加入2汤匙料酒，这时排骨是热的，所以一定要直接加入热水，而且水量要足够，尽量避免煲汤过程中再加水。因为骨头里含有丰富的脂肪和胶原蛋白，在沸腾时突然加入大量冷水，骨头汤的温度骤降，会使脂肪和胶原蛋白迅速凝固， 骨头中的营养物质不能有效的溶解出来， 骨头汤中的营养物质就相对较少，相对来说味道上也会大打折扣。

4、盖上砂锅盖子，大火烧开后转小火煮60~70分钟左右。煲汤的时候也不要添加很多的调料，北方人习惯各种花椒、八角、桂皮、香叶等乱加入，这样会破坏了食材本身的鲜味。

5、将玉米清洗干净切成小段，胡萝卜去皮后切滚刀块。

6、已经煲了60~70分钟，加入玉米和排骨再次烧开后，继续再小火煲20~30分钟的样子，只要玉米和排骨熟了就可以了，最后再加2小勺盐调味。

7、出锅后可以撒点葱花，这汤就只用了很少的调料，但是只要方法对了，真的是非常好喝，鲜甜美味，赶紧来试一试吧。

排骨汤适合放香菇吗

适合。 因为香菇与其中的任何东西都不发生反应，对人体无害。

香菇排骨汤具有解毒抗癌，促进人体的新陈代谢，增强人体对疾病的抵抗能力，促进维生素和钙的吸收的功效。

香菇排骨汤的做法：

1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发；

2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫；

3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最