熬排骨汤的做法

熬排骨汤的做法

1、玉米切成5厘米小段，番茄切块，备用。

2、排骨用沸水煮一下捞出，再放入开水中，用小火煮20分钟，放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。

3、最后放入切好块的番茄，再慢慢加热10分钟至番茄变软，加入盐调后离火，稍稍放凉后即可食用。

通草排骨汤怎样做求用量及用料

原料：排骨500克，通草6克，水适量，生姜三片，酱油少许。

做法：

1、将一斤排骨和6克通草一起放入砂锅中，加入没过原料的凉水；

2、炖60分钟左右待汤汁近干即可，加入生姜，可放少许酱油调味。

注：

通草排骨汤是一道药膳。故不必放入过多调料，包括食盐。

为什么我煮的莲藕排骨汤会变黑

原因：

煲汤的铁锅没有清理干净；藕没有处理干净；藕遇氧后会变色。解决方法：

避免用铁锅煲汤或将铁锅清理干净；将切好的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后，捞起檫干，可使其保持玉白水嫩不变色；入锅前将藕放在水里浸泡一段时间，避免藕片变黑。

排骨汤面条怎么做好吃

材料：

拉面150公克，青菜适量，酱味猪肉汤头500㏄，排骨200公克，蒜末少许，葱花少许，油50㏄。

做法：

1、排骨切小块，撒上太白粉备用。

2、拉面、青菜烫熟备用。

3、锅烧热倒入50㏄油，放入排骨以中火炸至酥黄，捞起沥干备用。

4、将作法2的炸油倒掉后，放入蒜末，并加入油30㏄，太白粉少许，水200㏄，酱油1大匙，糖1/4茶匙，八角1颗，以中火煮约15分钟熄火。

5、酱味猪肉汤头煮热盐1/4茶匙，加入调味后倒入装有熟面的碗，放上青菜，再放入排骨即完成。