冬瓜是凉水煮好还是沸水煮

冬瓜是凉水煮好还是沸水煮

建议用沸水，杀菌干净。

冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。

绿豆用热水煮还是凉水煮

用凉水煮。

1、绿豆和糯米加水泡4小时以上，或者放冰箱里冷藏过夜。

2、泡过的糯米放入蒸锅里蒸。

3、蒸熟后的糯米放在碗里备用。

4、绿豆加水放锅里煮开。

5、煮开后转小火煮10分钟左右。

6、煮至绿豆开花就捞出绿豆备用，不能煮太久，完成。

速冻饺子用凉水煮用热水煮

1、冷冻后的饺子应该用冷水煮，热水下锅的话，外面饺子皮容易破裂。

2、勿一开始就盖锅盖煮。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，锅里的水蒸气难以排出，使锅内压强过大，此时饺子皮还没有成形，水蒸气就很容易把饺子皮煮破，尤其是露出水面的那一部分饺子的皮，一旦皮破了，饺子就会跑得满锅都是。所以，饺子刚下锅忌盖锅盖，宜使锅内的水蒸气散发。