大红豆煮什么好吃

大红豆煮什么好吃

大红豆煮红豆紫米汤、红绿百合羹、莲子百合红豆沙、红豆软糕、红豆冰、陈皮红豆沙好吃。其中莲子百合红豆沙做法如下：

准备食材：红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克。洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时。煮开水，把红豆还有陈皮、莲子、百合放入锅中。煮开后用中慢火煲两小时，最后用大火煲大概半小时。煲至红豆起沙和还有适量水份，加糖调味。

红豆煮水有什么功效

红豆的养生功效：

红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。

为什么红豆煮出来的是绿色的水

这和使用的水体有关。用自来水煮红豆粥会变成绿色，而桶装水则不会。用自来水煮红豆粥熬出来是绿色的，原因是水中残留的氯气和铁发生了化学反应，生成了“二价”的铁离子，而“二价铁离子”是呈绿色的，而在桶装纯净水中，不会残留氯气，不会和铁发生化学反应，所以不会变绿。