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谁告诉我虾米

更新时间: 2026-05-03 02:28:24

谁告诉我虾米

虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋,是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品,虾米是著名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等,虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素,是迄今为止发现的最强的抗氧化剂,虾皮中的含量是800PPM左右,但如果红色成分已经褪色,说明虾青素已经被氧化了,虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文,宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林旧事》,明代,《本草纲目》指出:“凡虾之大者蒸曝去,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍,”清末民初,民间将其收作“海八珍”之一。

谁告诉我姓氏吴的来历

1、上古时已有吴姓。一是舜的后代有封在虞的,因"虞"与"吴"音相近,故舜后有吴姓。一是颛顼帝时有吴权,其后亦有吴氏。一是少康帝时有神箭手吴贺,其后有吴姓。

2、出自姬姓,以国为氏,是黄帝轩辕氏的直系后裔。吴王寿梦的后裔分为两支:一支在政治上发展,出现了吴王阖闾,吴王夫差等著名国君;另一支则是季札及其后裔独立发展,人丁繁衍众多,构成了当今吴姓的绝大部分。吴国被越国所灭后,其子孙便以国为氏,称吴氏。

3、出自古帝颛顼时期吴权之后裔。据有关资料所载,相传为上

谁告诉我面包怎么做

原料:高筋粉1000克、盐20克、即发酵母10到15克、麦芽精粉末5克、水650到740克,根据天气状况而定,冷天需要多加而热天少加。

1、将所有原料加入水中,先慢速搅拌7至8分钟,再以中快速搅拌7至8分钟,将面团取出,在室温23度左右条件下饧发约两小时。为防止面团干燥,可用湿布或保鲜纸盖住,然后轻轻拍打面团,释放气体;

2、再继续发半小时,第二次释放气体,分割为350克大小的面剂,用包裹法将其揉起,再次饧发半小时,在发好的面剂上撒少许干粉,拍打面团时注意不要将气泡完全弄破,保留气泡可以帮助饧发及增添香味;

3、将面团上下各向内折叠三分之一 轻轻压实,再对折一起,将封口压实,轻轻将面团揉搓至约55厘米,放进温度约30度相对湿度70的发箱内饧发约半小时,放入上火220度下火215度的烤箱内烘烤约半小时,烤时打蒸汽,最后五分钟释放蒸汽,待面包外皮成漂亮的金黄色,即烘培完毕。


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