谁告诉我虾米

谁告诉我虾米

虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品，虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等，虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了，虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文，宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》，明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍，”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。

谁告诉我姓氏吴的来历

1、上古时已有吴姓。一是舜的后代有封在虞的，因"虞"与"吴"音相近，故舜后有吴姓。一是颛顼帝时有吴权，其后亦有吴氏。一是少康帝时有神箭手吴贺，其后有吴姓。

2、出自姬姓，以国为氏，是黄帝轩辕氏的直系后裔。吴王寿梦的后裔分为两支：一支在政治上发展，出现了吴王阖闾，吴王夫差等著名国君；另一支则是季札及其后裔独立发展，人丁繁衍众多，构成了当今吴姓的绝大部分。吴国被越国所灭后，其子孙便以国为氏，称吴氏。

3、出自古帝颛顼时期吴权之后裔。据有关资料所载，相传为上

谁告诉我面包怎么做

原料：高筋粉1000克、盐20克、即发酵母10到15克、麦芽精粉末5克、水650到740克，根据天气状况而定，冷天需要多加而热天少加。

1、将所有原料加入水中，先慢速搅拌7至8分钟，再以中快速搅拌7至8分钟，将面团取出，在室温23度左右条件下饧发约两小时。为防止面团干燥，可用湿布或保鲜纸盖住，然后轻轻拍打面团，释放气体；

2、再继续发半小时，第二次释放气体，分割为350克大小的面剂，用包裹法将其揉起，再次饧发半小时，在发好的面剂上撒少许干粉，拍打面团时注意不要将气泡完全弄破，保留气泡可以帮助饧发及增添香味；

3、将面团上下各向内折叠三分之一 轻轻压实，再对折一起，将封口压实，轻轻将面团揉搓至约55厘米，放进温度约30度相对湿度70的发箱内饧发约半小时，放入上火220度下火215度的烤箱内烘烤约半小时，烤时打蒸汽，最后五分钟释放蒸汽，待面包外皮成漂亮的金黄色，即烘培完毕。