怎样用高压锅煮萝卜牛腩煲

怎样用高压锅煮萝卜牛腩煲

高压锅煮萝卜牛腩煲步骤：

1、牛腩洗净切成4至5厘米大块备用。

2、葱切段，姜切厚片，蒜切小块，大料3个，香叶3片，桂皮1小块，白芷1片，陈皮少许，草果1个备用。

3、白萝卜洗净去皮，切滚刀块。

4、焯牛肉，牛肉和凉水一起放入锅中，放少许葱姜，大火烧开，撇去浮沫，约两分钟后捞出来，滤出葱姜。

5、锅中倒植物油少许，开小火，温油煸炒豆瓣酱十几秒，然后下柱候酱稍煸几下，放入热水烧开。

6、烧开后下焯好的牛肉，放黄酒、生抽、蚝油、白糖

怎样用高压锅做土豆烧肉

用高压锅做土豆烧肉的方法：

原料：五花肉、土豆。

配料：油、蒜、冰糖、老抽、盐。

步骤：

1、五花肉洗净备用。

2、肉切成块状，土豆去皮洗净，切块并泡入水里中，将蒜拍散。

3、炒锅烧热，放入少量油。

4、五花肉块煎炒。

5、炒至表皮呈金黄并出油。

6、底油不用，转入高压锅，放蒜炒香，再放入老抽和冰糖。

7、炒匀上色。

8、加入一小碗水，大火烧开后中小火10分钟。

9、气压结束后，开盖下土豆块，再中火10分钟。

10、无需收汁，放盐出锅即可。

怎样用高压锅炖鸽子

食材：鸽肉1只、猪肉一块、金银花适量、干香菇一把、笋干适量、枸杞子一小把、食盐5g，姜3片，料酒5g，小葱2根

步骤：

1、买来的鸽子清洗干净；

2、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味；

3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水；

4、事先浸泡好香菇和笋干；

5、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片；

6、把香菇和笋干也放入高压锅；

7、倒入料酒；

8、加入瘦肉；

9、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就 可以了，最后加盐调味。

怎样用高压锅做皮冻

1、将猪皮用水泡2-3小时，洗净放高压锅不加盖煮5分钟。

怎样用高压锅做皮冻2、捞出猪皮，沥水，倒掉煮猪皮的水，待猪皮温热或凉后将猪皮正反面搭理干净，特别是内面的肥肉要全部剔除干净。

怎样用高压锅做皮冻3、将整理好的肉皮冲洗干净，切段4cm长，0.5cm宽，放入高压锅，加肉皮3倍水，加入准备好的佐料加盖上阀上气后压5分钟，关火。

怎样用高压锅做皮冻怎样用高压锅做皮冻4、可以开盖后取出佐料，再盖上盖不上阀，小火焖煮30分钟。等凉后放入容器，藏入冰箱。

5、吃的时候切片装盘，配上自己喜欢的佐料就OK啦。

怎样用高压锅做皮冻温馨提示：喜欢软爽可以多焖煮一会，喜欢Q弹的可以将水量减少一点。