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大葱炒猪肝的家常做法

更新时间: 2026-05-05 08:55:23

大葱炒猪肝的家常做法

1、买回来的猪肝用自来水反复冲洗,再放在盐水中浸泡30分钟以上,直至洗猪肝的水基本没有血色,猪肝洗净,切成薄片。

2、洗净的猪肝,依次加入料酒,鸡蛋蛋清,淀粉抓匀,腌制20分钟。

3、葱切段,蒜切末,姜切丝备用。

4、放入加有料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。

5、锅倒入油,下蒜姜末炝锅,再加入葱白段煸炒1分钟。

6、倒入焯好的猪肝,大火快炒几下。

7、加入适量的蚝油,一点点开水,翻炒均匀。

8、关火,撒入葱绿,利用余温将葱绿叶烫至断生即可。

辣椒炒猪肝的家常做法

猪肝含有丰富的蛋白质和维生素A,常吃可以明目,辅助治疗脚气病,今天介绍辣椒炒猪肝的家常做法。

将辣椒洗净切成丝备用;

将猪肝洗净切成薄片备用;

将大蒜切好备用;

在锅中放入适量油;

加入切好的大蒜,炒出香味;

将猪肝倒入锅中;

加入切好的辣椒丝;

迅速翻炒一会;

加入适量食盐;

加入适量老抽;

迅速翻炒一会;

加入适量鸡精提鲜;

起锅,美味的辣椒炒猪肝就做好了。

炒猪肝怎么做好吃

1、首先将猪肝切片。

2、然后加入糖、盐、淀粉、料酒抓拌均匀。

3、锅中坐水,加入盐和糖,倒入芹菜过水后捞出。

4、锅中倒油,倒入葱姜爆香,倒入猪肝翻炒后出锅装盘。

5、最后将芹菜倒入锅中翻炒,加入盐、糖、酱油、红椒、猪肝、香油等炒均匀即可。

泡蒜炒猪肝的做法

1、主料:猪肝200克。

2、辅料:泡蒜适量、葱1颗、姜1块、干辣椒适量、料酒少量、玉米淀粉少量。

3、猪肝切片。

4、加料酒和玉米淀粉。

5、拌匀。

6、姜葱切出来。

7、干辣椒剪段。

8、泡蒜剥去外皮,切去头尾。

9、热锅热油炝香干椒,姜,葱。

10、加入拍碎的泡蒜。

11、下猪肝。放盐和少量酱油。


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