吃螃蟹的禁忌什么水果

吃螃蟹的禁忌什么水果

1、蟹与柿子。柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、蟹与梨。民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

3、蟹与香瓜。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

吃螃蟹的方法

蟹腿：折叠蟹腿关节处剪开，筷子和牙签推出肉。

蟹钳：从关节处折断，用剪刀剪开外壳，牙签剔出蟹肉。掰开蟹钳，剔出蟹肉。

蟹身：打开蟹脐，取下脐盖上和身上的黄，去除蟹胃和腮。用筷子剔出蟹黄和蟹肉。

螃蟹选购技巧：1、掂重量：好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。具体的方法也很简单，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。

2、辨活力：有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意，现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的，这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿，这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。

3、看颜色：看颜色分两步：一是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起（蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉），这证明蟹黄（膏）很满。

4、捏软硬：用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。

杭州哪里有吃螃蟹的地方

杭州吃螃蟹的地方有如下一些：

蟹屋：一家专门吃蟹的日料店，来自北海道地道的生鲜蟹品。地址：江汉路龙湖天街L2；天伦里餐厅：坊间一直有个说法是“杭城的蟹，天伦先肥”。地址：西溪路550号西溪新座7号楼1楼东边；蟹觅：一家能吃到超过12道蟹为主题的硬菜，堪称蟹界满汉全席的餐厅。地址：富春路与新业路交叉口来福士广场L5；蟹小宝：蟹小宝是外婆家旗下的专门吃螃蟹的地方。嘉里中心店：延安路353号嘉里中心HL1层；放开那只螃蟹：这家店采用清蒸能最大程度地保留海鲜原有的鲜美口感。地址：延安路135号涌金广场三楼；忆暹罗：这是杭州比较有名的泰国餐厅。推荐的就是泰式古法咖喱蟹。选用新鲜空运的大海蟹作为食材，搭以泰国纯进口的正宗油咖喱，浓香四溢，蟹味鲜甜。地址：文一路294号铂澜大象城3楼4号。

吃螃蟹的好时间是几月份

吃螃蟹的好时间是秋季，农历七八月份最佳。

农历七八月份蟹黄都已长成，蟹肉也很饱满，故而届时为吃蟹的最佳时间。

此外，梁实秋先生的《雅舍谈吃》里也曾写到七、八月吃蟹：“七尖八团，七月里吃尖脐(雄)，八月里吃团脐(雌)，那是蟹正肥的季节。记得小时候在北平，每逢到了这个季节，家里总要大吃几顿，每人两只，一尖一团。照例通知长发送五斤花雕全家共饮。有蟹无酒那是大杀风景的事。”