蒸熟的羊肉做法

蒸熟的羊肉做法

1、葱爆羊肉。食材：羊里脊肉（或羊腿肉）200克，葱1棵，鸡蛋10克，食盐5克，酱油10克，蒜2瓣，干辣椒2个，料酒5克，淀粉8克，黄酒10克，胡椒粉1克，白糖5克，植物油适量。

2、准备好所有食材，用一点鸡蛋准备给羊肉上浆。

3、刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断，这样口感是嫩的，里脊下边有一条薄油，不用去掉。

4、切完肉放料酒、盐抓一下，然后加少许全蛋液抓匀，最后上一点淀粉抓匀就算腌好了。这样处理后的羊肉比较嫩，还不粘锅。

5、蒜切末，葱切厚点的马耳朵，用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用，适当加一点点水。

6、锅中放油稍微多些，炒羊肉油少不好吃，放两个将籽去掉的干辣椒，炸至棕红。

7、下羊肉和蒜末炒开，到发白表面成熟。

8、下切好的葱块炒几下，让味道相互渗透。

9、开大火把汁搅匀倒入锅里，快速炒动，上劲就出锅 。

蒸熟的生蚝怎么保存

已经煮熟的生蚝中含有大量的水分以及碳水化合物等，所以容易滋生细菌而腐烂变质，建议将其用保鲜膜包好，然后放在冰箱冷藏保存或者装入保鲜袋中，置于冰箱冷冻，但是要注意煮熟的生蚝保存时间越长，其营养成分流失得越多，建议最好尽早食用。

蒸熟的茄子怎么做才好吃

工具及材料：

蒸锅，茄子，香菜，盐，味极鲜酱油，香醋，辣椒油。

制作方法：

1、茄子洗净切两段放入蒸锅，锅开上气蒸五分钟即可。

2、蒸好的茄子放凉，撕成长条。

3、大蒜用捣蒜器捣成泥状。

4、香菜择洗干净切段备用。

5、蒜泥加味极鲜酱油，香醋，香油拌成蒜泥汁。

6、浇上蒜泥汁。

7、撒香菜段儿。

8、浇上自制辣椒油。即可完成。

刚蒸熟的米饭适合做蛋炒饭吗

步骤如下：

火腿两条，切成丁备用。鸡蛋两只，打入小碗内，加小半勺盐调成均匀的蛋液。锅内注入植物油，烧到足够热，倒入蛋液，煎成一张大蛋饼，用铲子划散备用。锅内放入植物油，烧热，放入葱姜蒜末爆香。接着再放入剁椒炒香，入切好的火腿粒略炒。倒入米饭翻炒均炒，加入适量盐、生抽调味后放入鸡蛋略炒，出锅前放入葱花即可。