凉拌腐竹的家常做法

凉拌腐竹的家常做法

1、腐竹适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，蒜适量，辣椒油适量，味精适量，盐适量。

2、准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

3、把腐竹切成小段。

4、黄瓜和胡萝卜切丝。

5、把蒜切碎。

6、把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。

7、腐竹入开水锅中烫一分钟。

8、捞出，加入辣椒油、味精拌匀。

鸡汁腐竹的做法和配方

1、主料：腐竹1扎。

2、辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、鸡汁底适量。

3、蒸鸡剩下的鸡汁底，倒入砂锅煮开。

4、腐竹温水泡软，最好全泡开，不要有个别硬硬的，如果有，切出来先下锅，盖好盖子煮开。

5、锅开后，用筷子拌匀，继续盖盖子焖煮几分钟。

6、倒腐竹完全煮透后可以闻到腐竹香时，加入少量的蚝油。

7、拌匀，试味，如果味道淡了，加少量的盐。

8、拌匀关火出锅。

假腐竹是什么做的假腐竹的危害

假腐竹大多添加了多种添加剂，一个是使用的添加剂中没有可操作的技术员，是河南这些工人是随意倒随意兑，随意使用这些添加剂，给腐竹里添加劣质淀粉、添加食盐，添加这两种东西一个使腐竹颜色更好看，再一个是增重，第三吃起来口感好。

所谓毒腐竹，是一些不法黑心商贩，为了谋求暴利人为的去往腐竹里面加入一些非法添加物。

危害： 吊白块的毒性——大鼠经口LD50（半数致死量）＞2克/公斤体重。吊白块的毒性与其分解时产生的甲醛有关。而口服甲醛溶液10-20毫升，可致人死亡。甲醛急性中毒时可表现为喷