狗不理包子捏褶收口技巧

狗不理包子捏褶收口技巧

1、一右手捏住面皮的边起第一个褶，这里说下，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口就比较容易。

2、大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅。

3、这样到收口处。

4、捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状。

5、闭口型的包子完成。

天津旅游必吃的五大老字号美食 狗不理包子名气极高

天津有许多好吃好玩的地方，尤其是天津美食，历史悠久风味独特，甚至有一些是清朝权贵才可以品尝的美食哦，那么接下来就让我们来看看天津旅游必吃的五大老字号美食都有哪些吧!

天津旅游必吃的五大老字号美食

1.狗不理包子

2.正阳春烤鸭

3.登瀛楼九转大肠

4.黄焖牛肉

5.石头门坎素包

1. 狗不理包子

天津必吃的十大美食之一，狗不理包子是一个叫做狗子的人开的餐馆，因为这里实在是太火爆了，所以就有了狗子经常顾不上客人，不理人，所以就有了狗不理包子的名字，狗不理历史悠久，清朝咸丰年间就有了这家餐馆，狗不理发展到今天更是在全国各地都被人熟知。

2.正阳春烤鸭

正阳春烤鸭真是一家老字号美食了，要知道正阳春烤鸭于1862年开业，发展到今天已经成为天津最具特色最受欢迎的一家烤鸭店，据说正阳春烤鸭的老板就是北京来的厨子，所以这里的烤鸭完全可以媲美北京烤鸭，而且还别有风味，正阳春烤鸭在天津非常受欢迎，所以来这里游玩一定要尝尝。

3.登瀛楼九转大肠

登瀛楼距今已经有百年的历史了，这里的风味美食到了今天同样非常受欢迎，要知道九转大肠是山东特殊美食，而登瀛楼的九转大肠更是一绝，精致的做工和出色的口感，所以来天津旅游，一定要来登瀛楼尝尝这里的美食，一定会让你不虚此行的。

4. 黄焖牛肉

永元德的黄焖牛肉非常的有名，是天津旅游必吃的五大老字号美食之一，要知道永元德1917年成立，是天津市历史悠久的清真饭店，永元德的食材新鲜，同时味道独特，作为一家百年老店，永元德有许多特色美食，比如说永元德的铜火锅!

5.石头门坎素包

石头门坎素包是天津最好吃的素包子了，石头门坎素包是一家老字号餐馆，已经有超过百年的历史，这的包子皮薄馅大，而且口感特别好，要知道石头门坎的招牌还是慈溪太后御赐的，可以说是天津旅游必吃的五大老字号美食之一哦!

狗不理包子是啥意思

狗不理起源于天津。狗不理包子是全国闻名的天津市汉族传统风味小吃，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理创始于1858年。清咸丰年间，武清县杨村，现在天津市武清区，有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”。狗子十四岁来天津学艺，练就一手好活，很快就小有名气了。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。