新鲜百合莲子骨头汤怎么煲

新鲜百合莲子骨头汤怎么煲

主料：百合，莲子，排骨，红枣。

辅料：姜片，食用盐。

做法一：

1、将百合、莲子及红枣洗净去核，并浸泡两个小时；

2、锅中倒入适量清水，待水沸腾后，放入适量排骨；

3、大火熬煮数分钟至成熟，捞出排骨控干水分；

4、将姜片，莲子，百合，红枣及排骨，一同倒入锅中；

5、小火熬煮两个小时，加入食用盐，即可出锅。

做法二：

1、将百合、莲子及红枣洗净去核，并浸泡两个小时；

2、锅中倒入适量清水，放入适量排骨与莲子，大火熬煮半小时；

3、加入百合姜片，改用小火继续熬煮半小时；

4、半个小时后，再次加入红枣，食用盐，小火熬煮十分钟，即可出锅。

新鲜百合怎么保存

第一、 地窖

如果家里有地窖的话，则可以把新鲜的百合存放在地窖中，也能够保持3个月左右不变质。

第二、 冰块

如果要运输新鲜百合的话，则可以使用冰块来冰镇新鲜百合，也能够保存一段时间不变质。

第三、 水果保鲜剂

把新鲜的百合放在通风的地方，然后喷洒一些水果保鲜剂，也能够存放一段时间不变质。

第四、 冰箱

把新鲜的百合清洗干净，并沥干，然后放到保鲜袋子里面，存放在冰箱中，也能够保存比较长的时间不变质。

新鲜的花甲怎么挑选

1、花甲的外壳，观察外壳的颜色是否有光泽。那么如果色泽正、有光泽，说明新鲜；如果颜色偏暗就不要购买了，这样的花甲是属于不新鲜的，我们吃海鲜就是要吃新鲜的，如果总是吃到不新鲜的对我们的身体健康也没什么好处。

2、用手触碰一下张开口的花甲，观察一下花甲的反应。那么如果能迅速闭口，说明花甲新鲜；如果花甲“感应”较慢，说明不太新鲜。

3、再次就是用手捞几个花甲掂一掂，感受一下花甲的重量。那么如果拿在手里有重量，说明花甲肉质肥厚；如果掂起来轻飘飘的，就说明花甲肉质偏瘦。

新鲜的长嘴泥鳅配方

1、主 料：泥鳅400克，猪油3汤匙，火腿10克

2、调 料：黄酒1汤匙，酱油2汤匙，葱1根，姜丝10克，干朝天椒4个，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精盐适量，鲜辣粉1茶匙。

3、特 点：泥鳅嫩滑，鲜辣适口

4、做法：泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒，八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上香菜即可。