刚买的新鲜泽兰根怎么食用法

刚买的新鲜泽兰根怎么食用法

泽兰炖水鱼做法

1、准备泽兰10克，水鱼1只，生姜3片。

2、先用热水烫使其排尿后，切开去肠脏洗净，泽兰叶研末，纳入水鱼腹内。

3、放瓦盅内加入冷开水400毫升，隔水炖3小时，调味，加少许米酒服食。每隔一天一次，连服3到5次显效。

准备怀孕的女性食用健泽兰炖水鱼，有活血滋阴，软坚散结的功效，广东民间常用以治疗疟疾病后的脾肿大，妇女闭经等疾患，是孕前的一款好食谱。

怎么挑新鲜的虾

1、体形弯曲：新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

2、体表干燥：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

3、颜色鲜亮：虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

4、肉壳紧连：新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。

5、没有异味：新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

剥好了的茭白怎么保存才新鲜

剥好了的茭白保存的方法：

1、将剥了壳的茭白浸泡在清水中，水量要没过茭白，然后将其置于阴凉通风处保存，可以保鲜1~2天。

2、在茭白表面喷洒适量清水，然后用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏保存，可以保鲜3~7天不等。

茭白：

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。

古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，即现在食用的茭白。因此人们利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。

如何保存新鲜豆浆

保存新鲜豆浆方法：

1、准备2个能够密闭，又能耐热的太空瓶，每个瓶子的容量大约与一次喝的数量相当，把它们彻底洗干净，再晾干。

2、把泡好的豆子放入豆浆机，同时烧一些沸水，在制作豆浆的程序快要完成的时候，把太空瓶等器皿用沸水烫一下，让它里面热起来，同时起到杀菌作用。

3、在制作豆浆程序完成之时，倒掉太空瓶中的热水，马上倒入滚烫的豆浆，但不要倒得太满，留下大约相当于太空瓶容量五分之一的空隙。

4、把盖子松松地盖上，但不要拧紧，停留大约十几秒钟，再把盖子拧到最紧。

5、在室温下等待豆浆自然冷却，冷到室温之后，再把它放进冰箱里。

6、就可以把新鲜豆浆保存成功。

新鲜羊肉怎么保存

1、新鲜羊肉怎么保存：

第一种：可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。

第二种：先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

第三种：可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。

2、新鲜羊肉怎么去腥味：

（1）山楂去除羊肉膻味法：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。

（2）蒜头去除羊肉膻味法：炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。

（3）鲜笋去除羊肉膻味法：在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。