新鲜萝卜怎么保存

新鲜萝卜怎么保存

1、土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米深、1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过干，可适当喷水湿润。最上一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年三月上旬。

2、泥浆贮藏法：把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。

3、水缸外贮藏法：在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可。

4、冷藏保存：处理掉叶片后，取一张白报纸将整根萝卜包裹起来，放置于蔬果冷藏室保存，约可维持萝卜约一周的新鲜度。可以的话外头再套一层纸袋或塑胶袋，直立方式保存会更好。

如何挑选到新鲜的海螺

挑选新鲜海螺的方法有：

1、如果海螺的触须或螺肉露在壳外，用手轻轻触动能自动缩回去，说明为新鲜的活海螺；

2、如果海螺缩在壳内，用鼻子闻它的味道，如果没有异味即为活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以食用。

除了判断海螺的新鲜程度外，还要注意区分海螺和角螺，海螺的肉质肥厚，而角螺的肉较少且略有苦味，它们的烹调方法也是不相同的，海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

新鲜羊肝吃不完怎么保存

在羊肝的外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏，可保持原色、原味，且不易干缩。羊肝是指动物羊的肝脏，每100克羊肝除水分外含蛋白质18.5克、脂肪7.2克、碳水化合物4克、灰分1.4克、钙9毫克、磷414毫克、铁6.6毫克、硫胺素0.42毫克、尼克酸3.57毫克以及抗坏血酸18.9毫克。

新鲜的白木耳怎么处理

处理新鲜白木耳的步骤：

一、用小刀将新鲜木耳的根蒂黑色部分切割干净。

二、中间黄色部分是木耳的根部，不需要切削太深，用部分做出来的羹口感很脆。

三、加水浸泡新鲜木耳，加的水量应该没过木耳。

四、泡至十分钟后将浸泡新鲜木耳的水倒掉，并用清水清洗干净木耳。

新鲜马齿苋怎么做好吃

1、材料：马齿苋，皮蛋，蒜，红辣椒，白醋，辣椒油，盐等。

2、准备好原材料。

3、将皮蛋切成细长条。

4、将切好的皮蛋摆放在盘中。

5、烧锅开水， 加入盐和少许油， 将洗净的马齿苋放入里面焯水。

6、马齿苋变色后马上捞出沥干水分。

7、加入蒜末和红辣椒放入里面，再放入盐、白醋和辣椒油， 拌均匀。

8、再将皮蛋中放入少许生抽。

9、将拌好的马齿苋放在皮蛋上。