新鲜花甲挑选方法有哪些

新鲜花甲挑选方法有哪些

1、用手触碰：鲜活的花甲会伸出触须，用手轻轻碰触一下，它会立马缩回去，而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者触须缩不回去。

2、敲一敲：拿两个花甲互相敲击外壳，声音坚实的为新鲜花甲，如果声音听起来空空的，则花甲多是已经死了。

3、闻一闻：新鲜的花甲闻起来没有异常气味，或者会有一股淡淡的海腥味，而死了花甲由于蛋白质腐败变质，所以闻起来会有比较重的腥臭气味。

如何看鸡爪是否新鲜

1、看颜色：如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。

2、看骨肉：掰开鸡脚骨关节，正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的。如果鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色，说明用双氧水浸泡过。

3、看皮肤：如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过。正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然，而且皮肤有韧性，不会轻易撕掉。

4、闻闻看：闻气味新鲜的鸡爪具有正常的肉味，而“僵尸鸡爪”由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，有明显的腐臭味。

关于如何看鸡爪是否新鲜就介绍到这里了，朋友们现在知道了吗？

新鲜竹笋剥皮的方法

1、首先准备好竹笋。

2、用刀后面的尖切深一些地切下。

3、刀后面的尖切下之后转一下，竹笋皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部。

4、将皮剥下来，带颜色的皮剥完后，会露出白色的竹笋皮。

5、削去下面的根后就好了，我们在做的时候可以再把根和表面有颜色的部分处理干净。

芝麻叶新鲜的怎么吃

新鲜的芝麻叶可做成素炒芝麻叶，做法如下：

材料：芝麻叶300克、红椒30克，食盐、鸡精、生姜、大蒜、猪板油、茶油适量。

1、将新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐，焯5分钟；

2、捞出芝麻叶浸冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤出汁水；

3、把芝麻叶菜团散开，用刀切成小段；

4、青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎块；

5、锅中倒入茶油和猪油，放入姜蒜末爆炒，放入芝麻叶炒，再放入辣椒，继续翻炒，加盐、味精调味即可。