怎样挑选新鲜猪肉

怎样挑选新鲜猪肉

1、看颜色。新鲜猪肉的猪皮一般是白色，猪肉部分多是淡红色或鲜红色，表面还有光泽，脂肪部分为白色且比较厚实。而放的时间久一点的肉颜色偏暗红色，肉皮也不是纯白色，肉的表面没有光泽。

2、看纹理。新鲜猪肉有明显的纹理，这个纹理就相当于我们掌心里手纹，是一条一条的。新鲜的猪肉我们可以很清楚的看清纹理，不是新鲜的一般纹理会随时间流逝而慢慢的变模糊。

3、闻味道。一般新鲜猪肉有一股鲜香的味道，这是因为它没有经过冷冻运输等过程。而经过这些过程的猪肉一般不会有鲜香味，它们闻起来通常会有一股氨水的味道。还有一些死猪肉闻起来有一种血腥味，甚至有的还有腐臭等其它一些怪味。

4、摸表面。购买时不要忘了摸一摸猪肉的表面，新鲜的猪肉表面没有粘性，不粘手，摸上去会感到有点发干。而不新鲜的猪肉，由于冻过等原因，表面会有一些水，摸上去水水、粘粘的感觉。

5、按压。我们在挑选时，也可以按压一下猪肉的表面，一般新鲜的猪肉弹性较好一些，用手压下去后不一会就会反弹回来，不会出现坑状。如果按下去回不来了出现坑状，那么这块猪肉很可能不新鲜了。

6、买时要看好标签。在集市或是小市场购买猪肉时，要看看相关的食品检查。一般检查合格的猪肉上都会有印章的，所以我们在选购时一定要看一看猪肉上有没有标签。

新鲜板栗冻了还能吃吗

能吃，新鲜的板栗冷冻保存后，需要吃的时候解冻以后蒸熟就可以吃了。

新鲜的生板栗储存方法：

1、摊晾法

把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，一两个月是没有问题的。

2、埋藏法

新鲜的板栗买回来之后，可以埋藏到沙土里，或者挖一些不干不湿的沙土回来，将板栗放到容器里用沙土埋起来，这样可以持久保持新鲜。

3、风干法

将板栗从壳中取中，稍加风干，不要干得太严重，水气稍干即可，也能保存一段时间。

新鲜栗子怎么保存

可以用保鲜袋密封装好放进冰箱冷藏室，一般可以存放几天左右，也可以用淡盐水将栗子浸泡10分钟左右，用厨房用纸擦干其表面的水分并用保鲜袋密封装好放进冰箱冷冻保存，一般可以存放几个月。

一定要仔细挑选过再保存，把有裂口或伤口的挑出来，以免影响其他栗子的保存时间。

淡盐水具有消毒杀菌的作用，用淡盐水浸泡栗子，可以延长栗子的保存时间。

如果家里有细沙子，也可以用沙子填充存放，按照一层细沙子一层栗子的方式将栗子存放在有盖子的桶中，放在阴凉的地方。

新鲜牛肚黑黑的怎么洗

1、先用盐一把（颗粒状较好）将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物。

2、再加2两醋继续搓揉，可去掉大部分异味，用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋（量可减少）搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味。