如何鉴别新鲜生姜和老姜

如何鉴别新鲜生姜和老姜

姜的区别：1、外观颜色：新姜颜色发白，皮嫩，姜头部发红色；老姜外表皮发糙，有点那种沧桑的感觉。

2、看姜里面：新姜掰开之后水分大，几乎无纤维，味道也一般，老姜的掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。

新鲜香菇怎么保存

新鲜香菇可以冷藏保存，将香菇晾干表面的水分，然后放入保鲜袋中，再放置冰箱冷藏区即可，或者将新鲜香菇使用盐水浸泡，即可保存10到15天时间，另外将新鲜香菇晒干后保存，能够存放12到18个月时间。

新鲜香菇的保存方法1、冷藏保存

新鲜香菇需要进行冷藏保存，首先将新鲜香菇放置通风处风干表面的水分，然后装入密封的塑料袋中，之后放置冰箱冷藏区，在低温的环境下即可将新鲜香菇保存7到10天时间。

2、盐水浸泡

新鲜香菇可以放入盐水中浸泡保存，首先将新鲜香菇清洗干净，然后放入稀释后的盐水中，盐具有杀菌消毒的作用，因此可以抑制香菇上的细菌滋生，食用前先放置清水中浸泡3到5个小时。

3、晒干保存

新鲜香菇可以晒干后保存，将新鲜香菇平铺在阳光下进行暴晒，使其内部的水分蒸发，然后将香菇放入密封的塑料袋中，在无水无氧的环境下，就可以将其保存12到18个月时间。

新鲜茵陈怎么保存

新鲜茵陈要在阴凉干燥的环境中密封保存。将茵陈洗净晒干后，用塑料袋密封保存，储藏在阴凉干燥环境中，避免光照，避免生虫子。

茵陈俗称柏蒿，饽饽蒿，为菊科多年生草本植物茵陈蒿的幼苗，广泛分布于我国华北大部分地区，春季幼苗时候采收为最佳，以质嫩和香气浓郁者为上乘。

茵陈幼苗多为蜷缩团状，全株密被白毛、灰绿色；叶多裂成丝状，绵软如茸；气微香、味微苦。幼苗均卷缩成团状，灰白色、灰绿色或灰黄色（贮藏日久）。全体密被灰白色或灰黄色绢毛，绵软如绒。茎细小，长1.5～2.5cm，直径1～5mm，除去表面绢毛后可见明显纵纹；质脆，易折断。叶具柄，展平后叶片呈2～3回羽状深裂或掌状裂，叶片长1～3cm，宽约1cm，小裂片呈卵形、倒卵形或倒披针形、线形，先端锐尖。气清香，味微甘。

新鲜玉米可以放几天

1、冰箱冷藏可储存4~5天。冰箱的低温条件可帮助新鲜玉米保存其新鲜度，减少细菌滋生，延长玉米的保存时间。

2、常温条件可保存2~3天。常温条件下，新鲜玉米中的营养成分很容易与外界空气中的物质发生反应，产生细菌或者其它有害物质，食用后不利于人体健康。