新鲜姜怎么保存1年

新鲜姜怎么保存1年

1、首先把买回来生姜清洗干净，去掉已经烂的部分。

2、准备盐水，把生姜放入碗中浸泡15分钟左右。

3、捞起泡好的生姜，擦干水分。

4、准备一张保鲜膜，在上面撒一些盐，然后把生姜上放去，包起来，放在阴凉通风的地方，放一年都不会坏掉。

新鲜蒜苔怎么腌制

1、材料：蒜苔、冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。

2、蒜苔用淡盐水浸泡10分钟。

3、用清水冲洗干净，控干水分的蒜苔用刀切成寸断。

4、锅内放入清水，大火烧开。

5、加入少量食盐。

6、大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水。

7、煮好的食盐水倒在一个干净的容器里，放在一边晾至水温约40～50度左右，将切好的蒜苔放在食盐水中，放在一边浸泡4个小时。

8、用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出。

9、捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上，放在通风处把蒜苔表面的水分吹干即可。

新鲜大枣怎么处理

1、挑选采摘下来的鲜枣，将表面有碰伤、黑斑、生虫的坏枣挑选出去。避免在储存期间被有霉菌的坏枣感染其他枣，影响储存。

2、保存鲜枣一般选择冷藏。冷藏前，把预储存的鲜枣放在5-8摄氏度的温度下预冷一两天。预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。