新鲜白木耳怎么做好吃

新鲜白木耳怎么做好吃

新鲜白木耳可以做银耳莲子汤好吃，方法如何下

1、将白木耳洗去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用。

2、莲子去壳去衣，掰开两瓣，取出莲子芯洗净备用。

3、把撕碎的雪耳放入电饭煲内，兑上适量的水，炖煮1小时。

4、煮至汤汁粘稠，将莲子倒入再煮10-15分钟，莲子软绵，放凉后淋上糖桂花即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃。

新鲜羊肉怎么保存

1、新鲜羊肉怎么保存：

第一种：可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。

第二种：先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

第三种：可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。

2、新鲜羊肉怎么去腥味：

（1）山楂去除羊肉膻味法：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。

（2）蒜头去除羊肉膻味法：炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。

（3）鲜笋去除羊肉膻味法：在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。

新鲜羊肝怎么做补血

1、材料：羊肝300克。

2、辅料：玉兰片25克，水发木耳15克，青蒜15克，鸡蛋清38克。

3、调料：豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克，料酒2克，花生油50克，羊油15克。

4、将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。

5、锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。

6、锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，迅速下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。