怎样选新鲜的西兰花

怎样选新鲜的西兰花

1、观察西兰花的颜色。新鲜的的西兰花，其菜株的颜色十分的浓绿鲜亮，不新鲜的西兰花，西兰花有出现黄色的颜色。

2、掂量西兰花的重量。同样体积大小的西兰花，放在手中左右轮流掂量一下，手感比较重的西兰花则是新鲜的。

3、观察西兰花的花球。新鲜的西兰花花球有隆起感，而且花球中的花蕾十分的紧密结实。

4、观察西兰花的叶片。若是西兰花的叶片十分嫩绿，而且比较湿润，说明西兰花新鲜。

5、捏西兰花的花径。可将整株西兰花拿起来，用手指捏一下花径，若发现花径的手感比较适宜，软硬适中，说明西兰花较新鲜。

新鲜柚子怎么保鲜

1、保鲜膜包裹

一个完整的柚子，只需用保鲜膜将其外皮完全裹严实，避免空气、水分的进入，一般能保存1个月以上依旧新鲜美味，如剥了皮的柚子，也同样可以用保鲜膜包裹，避免细菌等微生物的入侵，来延长其保质期，通常可保存2—3天左右。

2、冰箱冷藏

剥好的柚子还可以放入冰箱冷藏，当然最好是用保鲜膜或柚子外皮包裹着，这样能避免水分流失，减少细菌滋生，不过也不能放太久，一般3天以内尽快吃掉。

新鲜的鲢鱼怎么做好吃

1、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。加入白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20－30分钟。

2、将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出，拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用。起锅烧油，放入花椒和八角爆香，放入筷子气泡后放入沾了面粉的鱼块。将鱼块全部煎到金黄后捞出备用。

3、将大葱切段，姜切片，蒜切片放置一旁备用。

4、将醋5勺、酱油2．5、剩余白酒、1勺甜面酱放入小碗里搅拌均匀。

5、起锅放少许油，放入煎好的鱼块，将葱姜蒜、干红辣椒撒上，再放上花椒、八角、盐、白糖1大勺撒在表面，开大火，将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。

6、盖盖焖30秒左右，往锅里倒入与鱼持平的清水。

7、大火烧开后转小火熬，锅里放几个红辣椒也可以去腥，而且更美味。汤汁收浓后就可以关火出锅。

山药新鲜的药效好还是干的药效好 山药长芽有没有毒

山药是我们常吃的一种根茎类植物，适合用来煲汤、煮粥食用，非常平补脾胃。山药同时也可以入药，但一般是要在药店才能买到，一般干制成片状，可以煮粥，也可以放入汤中食用。但如果要正常做成美食的话，大家还是要买新鲜山药吃哦。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

山药新鲜的药效好还是干的药效好？

如果是入药的话，建议选择干山药比较好。干山药一般是淮山药，可以入药，需要到药店购买。如果是熬粥、做菜的话，还是选择新鲜山药更好。因为鲜山药营养丰富，干山药在干制后则会损失一些营养成分。鲜山药对人体有特殊的保健作用，它可以防止心血管系统中的脂肪沉积，建议适量食用。

山药长芽有没有毒？

山药长芽是可以吃的，不会像土豆发芽那样会有毒，并且它不含有毒或有害成分。发芽后，只是山药本身的营养成分受到影响，蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等成分减少，所以山药芽可以食用。您可以去除芽并正常食用，如果介意，可以在食用前去除发芽的那一节。

山药弄到手上很痒怎么办

给山药去皮时出现手痒的情况可以涂抹食醋。山药刮皮碰到手出现手痒的情况是因为山药削皮会有很多黏液，黏液含有大量的植物碱，粘在手上会刺激皮肤发痒。所以，利用酸碱中和的原理止痒无疑是有效的。

可先用大量水清洗过敏的地方，然后将食醋涂抹在过敏的地方，包括指甲缝里，任何接触到山药粘液的地方都仔细涂抹，因为如有残留粘液也会导致皮肤过敏发痒。如果还是特别痒的话，可以清水冲洗双手后擦伤风油精。