新鲜萝卜怎么腌制好吃

新鲜萝卜怎么腌制好吃

1、选择新鲜的好萝卜清水洗净，刮去根须，切成5公分长，2公分宽的条，放在箩里晒2天左右（不能晒得太干）。

2、准备盐、白矾、花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香和白酒。

3、坛子洗净晒干，萝卜条先用白矾粉拌匀，然后一层萝卜一层盐将萝卜全部装入坛中，上面用重物压紧。

4、接下来得3天内，每天把坛子里得萝卜翻一下，让它吸盐均匀，到了第四天，把萝卜捞出来，再晒3天左右（要翻动）。

5、将晒好得萝卜条拌入花椒粉、小茴香粉、甘草粉、桂皮粉、丁香粉，再装入坛中，并在每一层萝卜间撒少许白酒和盐，装好后封坛，1个月后就能吃了。

新鲜百合怎么保存

第一、 地窖

如果家里有地窖的话，则可以把新鲜的百合存放在地窖中，也能够保持3个月左右不变质。

第二、 冰块

如果要运输新鲜百合的话，则可以使用冰块来冰镇新鲜百合，也能够保存一段时间不变质。

第三、 水果保鲜剂

把新鲜的百合放在通风的地方，然后喷洒一些水果保鲜剂，也能够存放一段时间不变质。

第四、 冰箱

把新鲜的百合清洗干净，并沥干，然后放到保鲜袋子里面，存放在冰箱中，也能够保存比较长的时间不变质。

新鲜竹笋怎么冰箱保存技巧

1、新鲜竹笋可以用冰箱保存，在需要保存的时候可以准备适量的保鲜袋，把准备好的新鲜竹笋直接放入保鲜袋中，把保鲜袋的口密封好，把它放入冰箱的冷藏室，这样能让新鲜竹笋保存15-20天不变质。

2、新鲜竹笋放在冰箱中保存时，还可以把新鲜竹笋去皮以后，从中间切开加适量食用盐放在锅里，加足量清水，用大火煮，煮开后再煮10分钟，取出以后过凉水降温再沥干水分，然后把它装入保鲜盒中放入冰箱，这样也能让新鲜竹笋保存较长时间不变质。

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，每一百克竹笋含的营养成分为热量19千卡、蛋白质2.6克、脂肪0.2克、碳水化合物3.6克、膳食纤维1.8克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C5毫克、维生素E0.05毫克、钙9毫克、磷64毫克、钠0.4毫克、镁1毫克、铁0.5毫克、锌0.33毫克、硒0.04微克、铜0.09毫克、锰1.14毫克、钾389毫克。

新鲜的月饼怎么做

1、需要准备的原料：低筋粉200g、红豆沙400g、转化糖浆140g、蛋黄20个、植物油50g、枧水4g。

2、制作方法：

（1）将蛋黄裹一层白酒放烧箱180度烤5—8分钟去腥。

（2）植物油，枧水，转化糖浆，面粉过筛倒入碗中搅拌均匀揉搓成面团，静置1小时左右备用。

（3）把面团揉成20个，将准备好的蛋黄和红豆沙馅包入面团中，用月饼模具压成形。

（4）将压成型的月饼刷一层鸡蛋液后放入烧箱180度烧5分钟定型。