怎样选新鲜的虾

怎样选新鲜的虾

新鲜的虾，皮壳呈青色且有光泽。挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻。

一看：看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

二察：察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

三观：观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

四闻：闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。

新鲜松茸的功效

1、常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。

2、具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的功效。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

新鲜牛鞭怎么做好吃

新鲜牛鞭的做法：

用料：牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝，蒜末，葱丝，酱油，精盐，胡椒粉，香油，料酒，湿淀粉各适量。

做法步骤：

1、把牛鞭刮洗干净；

2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起；

3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，过油后，片成厚片；

4、水发冬菇和冬笋切片，将冬笋片用热油炸过；

5、原锅留底油，放葱，姜，蒜，陈皮煸炒，放入冬菇，冬笋，牛鞭片，精盐，料酒，高汤，酱油；

6、烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精，葱丝，火腿末，胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。

新鲜龙眼怎样保鲜6个月

冷冻或晒干。冷冻：若大量保存龙眼，建议用速冻保鲜的方法，将完好的鲜龙眼，直接放入保鲜袋中，然后放在冰箱冷冻层，长期贮藏于零下18℃的环境中，可贮藏6个月-1年或更长的时间新鲜可食不会发芽，不过再次吃龙眼不建议鲜食，可炖汤或做甜品加热食用更好。晒干：龙眼干又叫桂圆干，将新鲜龙眼果实直接晒干，或剥壳取其肉晒干都可以，这样的做法不仅防腐防发芽，延长保存时间，还更加甘甜美味，也是常见的保存龙眼方法。