新鲜木耳怎么处理去毒

新鲜木耳怎么处理去毒

1、将鲜木耳用开水焯一下即可去毒。

2、鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。所以，一般认为最好不食用新鲜的木耳，选取干木耳。

3、而经暴晒处理的干木耳，在暴晒过程中会将大部分的卟啉分解掉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而可安全食用。

4、鲜木耳导致中毒的概率非常低，即使中毒，后果也不严重。如果说有什么需要注意的，那就是在吃之前焯一下，因为卟啉是可以溶于水的物质。

吃鲜榨果汁和新鲜水果哪个好

直接吃水果好。

虽然适当、适量喝鲜榨果汁无妨，但榨汁会导致很多营养素流失，水果榨汁会导致维生素C、膳食纤维损失流失，果汁代替蔬果容易便秘。如果一定要选择榨汁，应尽量选择新鲜、成熟、果肉饱满的果蔬。想要榨出汁来，一定要选水分含量高的水果，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适，对于蔬菜，还要考虑质地、口味，太硬或是涩味、生味重的都不适合，比较受欢迎的有番茄、苦瓜等，也可以在榨汁的时候适当添水。

新鲜的章鱼的做法

原料：

章鱼适量、五花肉适量、葱适量、姜适量、酱油适量、五香粉适量、盐适量、花生油适量、韭菜适量、水适量。

方法：

1、将章鱼洗净，只留头和须，把头和须切成小粒；

2、将五花肉切成小粒；

3、将葱、姜切末，然后与章鱼和猪肉一起放入盆中；

4、加酱油、五香粉、盐、花生油，并搅拌均匀；

5、将韭菜洗净、剁碎，并和调好的肉馅一起拌匀；

6、将面粉加水揉成面团，盖上湿龙布醒10分钟，然后取出揉擀成饺子皮，包成饺子的形状；

7、将其放入锅中煮熟即可。