新鲜牛鞭怎么洗干净

新鲜牛鞭怎么洗干净

1、先将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。2、将牛鞭剪开后，你就可以清楚的看到尿道部分了，这是产生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多，以免浪费。3、尿道剔除干净后，再用刀剁去牛鞭头部的臃肿部位。4、将经过上述处理的牛鞭放入锅中，加葱、姜、山植、花椒各15克，八角、桂皮、香叶各10克，白酒50克，胡萝卜150克，小火炖约20分钟至五成熟，捞出洗净即可。

新鲜大葱长期保存方法

1、备好冰箱。要想长久保存，还是建议大家家中准备一个冰箱，因为冰箱特别适宜夏季的时候保存新鲜的蔬菜了，不然放在室外即使温度不高，也不能做到保存时间比在冰箱中还多了。

2、放到冷藏柜。把需要保存的葱放到袋子里，注意葱不要折断，不要直接接触到冰箱内壁。我们把袋子里面吹鼓起来，然后把葱小心的放到里面，注意葱上不要有太多水分。并且不要歪着，让其自然的放在抽屉里。

新鲜香椿怎样保存

香椿芽含水量高，生命力旺盛，呼吸作用强，采后易褐变，怕热，怕冷，怕干燥，湿度过大易腐烂。新鲜香椿保存方法有以下几种：

1、短期保鲜贮藏法：袋装贮藏。香椿采收后，按粗细，长短和颜色分级，每500克捆成一小把，装入塑料袋或纸袋中，置通风凉爽处或冰箱中，每天打开袋口通风1次，可保鲜10-20天。

2、长期保鲜贮藏法：漂烫速冻保鲜可使香椿芽保存1年多，食用时基本不改变其风味和品质。香椿芽速冻保鲜的工艺流程：清洗，烫漂，冷却，装袋，速冻。

新鲜扇贝怎么保存

1、冰箱冷冻：需要保存的扇贝不要清洗，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住，放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。

2、冰镇：可以将扇贝用冰块冰镇起来，这样第二天取出来食用的时候还是很新鲜的。

3、水养：可以将扇贝养在水里，但是需要加上水泵，这样水里的活扇贝不容易死掉。

鸡肉炒新鲜香菇怎么炒

鸡肉炒香菇制作方法如下：

首先将鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；然后将鲜香菇洗净切片；其次将西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用；然后是将适量的沙拉油倒入锅中烧热，待油温约130℃，放入鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。最后往锅内倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段，红辣椒片以及蒜片，放入鲜香菇片炒香，加入鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入西洋芹片拌炒均匀即可。