炒白果制作方法

炒白果制作方法

1、五花肉先行腌制，蒜蓉，糖，鸡精，生粉，盐，酒。如果是牛肉，就用生姜研制。起油锅，下白果先炒，炒软之后用手掰开，防止粘黏。盛起起油锅，先下部分蒜蓉，香菇，黄花菜，虾干，炒至虾软。盛起。

2、起油锅，下蒜蓉，炒芥兰菜，下一点盐，鸡精，糖调味，再下第二步的材料。盛起。起油锅，下肉丝，炒，加一点水，炒熟。盛起起油锅，下白果，牛肉，下一点水炒，以防抱团。糖（多一点）调味。下第三步炒好的材料。老酒（多一点）调味。最后，盐，鸡精开水化开，倒入锅中，炒至收汁，盛起。

百合炒白果如何做

1、主料：白果（鲜）150克，百合(干)150克，西芹50克。

2、调料：盐3克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，鸡精2克，花生油15克。

3、洗净百合，西芹洗净，切段后再顺切成条。

4、坐锅点火倒油，待油热后放入白果炒热，再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精，用水淀粉勾芡即成。

炒白果子的功效与作用

1、敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。

2、治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

3、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。