扇贝肉的做法

扇贝肉的做法 扇贝肉怎么做

1、锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺，焯水1分钟后捞出备用；

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺，炒出红油，放入青红椒，洋葱块翻炒均匀；

3、加入扇贝肉，继续翻炒，放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀后即可。

牛肩肉怎么做好吃

一、香煎牛肩肉：1、牛肩肉几片、生抽一勺、料酒一勺、糖一勺、生粉少许、食用油一勺。

2、牛肩肉切薄片，加入生抽、料酒、食用油、糖各一勺，生粉一小勺，拌匀腌20分钟左右。

3、中火热锅后抹很薄一层油，不粘锅可以不放油。转中小火放入薄片煎，煎至一面变色就翻面，二面都变白即可出锅。

4、由于肉吸收了酱料，短时间煎制能让汁水流失很少，所以肉质非常嫩，一分钟就煎好了四片牛肩肉。

二、黑椒牛板肩：1、牛板肩用刀修整一下，去掉筋膜撒海盐腌制20分钟

2、芒果用料理机打成汁，过筛以后加入柠檬汁小半勺，加入5克海藻胶，用料理棒打成厚厚的酱汁。

3、平底锅烧热，加入一点油，将牛板肩放入煎到六分熟，取出，撒上黑胡椒碎。

4、酱汁垫底，将牛肉一切二摆盘。

三、螺丝椒炒牛肩肉片：1、牛肩肉切片，螺丝椒切细段。

2、嫩肉粉半勺，让牛肉保持嫩气，生姜粉半勺，去腥，椒盐粉半勺增味，黑胡椒粉1勺提香加辛口味。

3、牛肉和调味手抓拌匀。可适量加一些植物油。

4、油加肉放螺丝椒炒香断生，大火下牛肉，快速翻炒。

5、牛肉半熟时候，加一勺半生抽上色提味，盛盘。

牛肩肉营养价值：牛肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，肌氨酸比任何食物都高。

牛肩肉的脂肪含量很低，是亚油酸来源，还是潜在的抗氧化剂。

牛肩肉含矿物质和烟酸，维生素B1和核黄素等。是铁质的最佳来源。

牛肩肉还含肉毒碱，能增长肌肉。

骡肉怎么做好吃

材料：骡子肉500克，番茄300克，香菇200克。

调料：植物油50克，鸡精5克，番茄酱100克，酱油10克，大葱5克，姜5克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克，香油3克。

做法：

将骡子肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；大葱、姜切成末；水发香菇去根洗净；番茄洗净，切成滚刀块；将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。

红薯粉粿肉怎么做好吃

1、红薯粉200克、猪肉馅100克、盐适量、酱油适量、花生油适量。

2、小锅内放适量清水烧开，当水冒大泡时，放入红薯粉，盖上盖子煮10分钟。

3、煮好的红薯粉捞出放入凉水中浸泡10分钟左右，这样吃起来会比较Q比较有嚼劲，浸泡好的红薯粉捞出沥干水分。

4、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入猪肉馅翻炒7分钟左右。

5、炒出猪肉的香味后，把沥干水分的红薯粉倒入锅中翻炒5分钟。

糯米和肉怎么做的好吃

1、材料：绞肉300g、荸荠100 g(切细丁)、葱两根切成葱花，红萝卜丁少许，太白粉一大匙、黑胡椒少许、糖、盐各少许、香油一小匙、米酒少许

2、糯米4/3 杯泡水二小时（备用）；

3、把以上材料全部拌匀就好了，放冰箱冷藏一下，30分钟后就可用了；

4、把泡过水的糯米沥干，把拌好的肉馅先分成小丸子，将肉馅均匀的裹上糯米

5、可以用电锅蒸，也可以用蒸笼蒸，把珍珠丸子一个一个分开放，用大火蒸15 分钟就好了；

6、如果放在电锅上一起蒸，饭好了，珍珠丸子也好了，蒸好后的糯米看起来很活泼.每个米粒都跳动了起来，非常美，加一点香菜叶做装饰就完成了。