白豆角炒肉怎么做

白豆角炒肉怎么做

1、材料：白豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

2、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；

3、白豆角沿纵向剖半，成两边；

4、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边白豆角；

5、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；

6、待白豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味。

云吞肉怎么做有弹性爽口

有弹性且爽口的云吞肉做法如下：

1、选择肥瘦比例在4比6的雪花肉；

2、先用锤子将肉锤松，然后切成黄豆大的小粒，再用刀背稍微剁一下，使肉起胶；

3、将肉末放入碗中搅拌，搅拌时加入蛋清拌匀，再加点压碎的猪油渣和姜末，顺时针搅拌，慢慢搅拌并加入适量的水，待感觉肉搅拌起来比较有劲时即可。

蛋夹肉怎么做如何做好吃

主料：鸡蛋，瘦肉。

辅料：葱花，盐，味精，腐乳汁。

1、 把瘦肉剁成肉末，加少量盐，味精，淀粉混合剁碎。

2、把葱花切碎，加一勺腐乳汁放入肉末中搅拌均匀。

3、鸡蛋加少许盐，搅拌均匀。

4、锅里放少许油，用勺子弄一勺搅拌好的鸡蛋液放锅里，快速放入肉末。

5、趁鸡蛋液还没干，把鸡蛋翻转一下，煎至两面金黄色即可。